Бизнес-план: его суть и назначение

 

Разработка бизнес-плана

Актуальность. Деятельность любого предприятия начинается с планирования, без организации которого невозможно добиться позитивных результатов. Важным элементом процесса планирования на предприятии является составление бизнес-плана. Бизнес-план – это документ, который отображает новые аспекты будущей организации, рассматривает все проблемы, с которыми может столкнуться предприятие, а также рассматривает эффективность принятых решений, планируемых мероприятий. Готовый бизнес-план помогает ответить на вопрос, стоит ли инвестировать денежные средства в данный бизнес-проект. Таким образом, составление бизнес-плана актуально для предприятия, поскольку позволяет спланировать и оптимизировать ресурсы для получения наилучшего финансового результата организации.

На сегодняшний день общественное питание играет все более возрастающую роль в жизни современного общества, так как главной задачей данной отрасли является удовлетворение потребностей человека. Выбирая сферу, в которой можно успешно реализовать бизнес-проект, многие отдают предпочтение сфере общественного питания. Открыть кафе – это отличный способ начать предпринимательскую деятельность. Причин, делающих подобный бизнес популярным, среди молодых предпринимателей, целый ряд: рост денежных средств жителей города; старание вести современный образ жизни; общения с друзьями и родными в уютной и комфортной обстановке; празднование торжеств, семейных мероприятий.

Цель работы – разработать бизнес-план «Кафе-кондитерская «Сласти» в г. Юрга».

Предмет исследования – бизнес-план предприятия «Кафе-кондитерская «Сласти».

Объект исследования – кафе-кондитерская «Сласти».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

1. проанализировать теоретические основы бизнес-планирования;

2. разработать бизнес-план «Кафе-кондитерская «Сласти» в г. Юрга.

Теоретико-методологической основой исследования явились работы отечественных и зарубежных авторов в области экономической теории, бизнес-планирования, инвестиционной деятельности, менеджмента, комплексного финансового анализа.

Структура работы. Работа включает введение, две главы, заключение, список литературы.

Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана

1.1. Общая характеристика бизнес-плана: основные виды, задачи и функции

Бизнес-план – это комплексный документ, отражающий основные аспекты и показатели деятельности предприятия, дающие полное объективное представление о проекте. Представляет собой сжатое, понятное и достоверное описание предполагаемого бизнеса. Бизнес-план позволяет управлять предприятием, поэтому его можно представить как неотъемлемый элемент планирования и как руководство для исполнения и контроля [1] .

Бизнес-план охватывает период от трех до пяти лет, причем в его финансовой части первый планируемый год следует расписать помесячно или поквартально.

Бизнес-план необходим для [2] :

− определения конечных целей организации бизнеса;

− реализации функции планирования;

− четкого формулирования функций и предназначения будущей продукции;

− определения целевой категории, для которой предназначена предлагаемая продукция;

− анализа ситуации на рынке;

− изучения конкурентов и способов борьбы с ними;

− определения способов продвижения на рынке конкретного товара;

− расчета финансовых затрат;

− получение инвестиций для организации бизнеса [3] .

Прежде чем приступить к разработке бизнес-плана, необходимо определить цели данной разработки. И уже на основании этого оценивать бизнес-план по различным критериям, что позволит четко организовать процесс планирования с наименьшими затратами. Схема планирования бизнес-плана представлена на рисунке 1 [4] .

Рисунок 1 – Схема планирования бизнес-плана [5]

В настоящее время существует следующие виды бизнес-планов, которые классифицируются по следующим критериям:

− По целям разработки бывают: инвестиционные; для планирования деятельности предприятия; для финансового оздоровления действующего предприятия; для выработки стратегии развития предприятия.

− По объекту планирования бывают: предприятия в целом (нового или действующего); объединений (группы) предприятий; инвестиционного проекта (направления бизнеса).

− По конечным потребителям: для внутреннего пользования самого предпринимателя или руководства предприятия (как средство самоорганизации); инвесторам, банкам, акционерам; региональной администрации; бизнес-партнерам (покупателям, спонсорам, лизингодателям) [6] .

− По продолжительности решаемых задач: стратегические (долгосрочные); тактические (среднесрочные); оперативные (краткосрочные).

− По сложности проекта различают проекты: простые; сложные; очень сложные.

− По условиям конфиденциальности: официальный; рабочий.

− По гибкости планов различают планирование: директивное (статическое); индикативное.

− По стадии развития организации различают: масштабные; нечеткие и небольшие [7] .

− По стадии развития проекта на момент составления бизнес-плана различают: идею, эскизный проект, рабочий проект, опытная партия, действующее производство [8] .

− По объему различают: сжатые и развернутые бизнес-планы.

− По особенностям оформления бывают: с приложениями и без них.

− По подходу к разработке может разрабатываться: наемной группой специалистов, а инициаторы проекта участвуют в подготовке исходных данных; инициаторами проекта, а методические рекомендации получаются у специалистов (банкиров, юристов, аудиторов), возможных потребителей, инвесторов.

− По используемой программе финансового моделирования: Project Expert; Alt Invest; ТЭО-Инвест; COMFAR Expert; ИНЭК-Аналитик; расчеты на базе Excel [9] .

Общая цель создания бизнес-плана – это планирование хозяйственной деятельности предприятия в краткосрочной и в долгосрочной перспективе. Цели создания бизнес-плана условно можно разделить на две группы: внешние цели и внутренние [10] . Внешние цели:

− обоснование потребности предприятия в привлечении средств и инвестиций;

− привлечение внимания со стороны инвесторов и банка к проекту.

Наиболее часто, бизнес-планы составляются для достижения двух внешних целей: привлечение инвестиций и получение кредита в банке.

− убедить персонал предприятия в реальности достижения поставленных перед организацией качественных и количественных показателей;

− определить перспективные рынки сбыта продукции и оценить, какое место на них занимает создаваемое предприятие;

− оценить затраты предприятия на производство и сбыт продукции;

− детально проанализировать и оценить финансово-материальное положение предприятия;

− определить, с какими рисками может быть связана реализация бизнес-плана [11] .

Помимо внешних и внутренних целей, выделяют и другие:

− социальные цели, с помощью них происходит расширение деловых контактов и международных связей, создание новых духовных и культурных ценностей, преодоление дефицита товаров и услуг, оздоровление экологической обстановки, улучшение психологического климата в стране [12] ;

− повышение статуса предпринимателя, служит условием и залогом возможности успешного проведения последующих сделок, гарантиями высокого качества товаров и услуг, повышения престижа предпринимателя;

− иные цели, с помощью которых осуществляется развитие контактов, зарубежных поездок, вхождение в различного рода ассоциации и другое.

Для успешной реализации проекта и получения денежных средств необходима информационная база, которой является бизнес-план [13] . В процессе сбора исходной информации и подготовки бизнес-проекта необходимо ориентироваться на решение конкретных задач, а это:

− сбор исходной информации о реализуемом проекте;

− анализ положения дел в отрасли по рассматриваемому направлению;

− оценка финансовых перспектив проекта [14] .

Проанализировав различные источники, можно выделить пять основных функций бизнес-плана:

− разработка стратегии развития бизнеса (данная функция необходима в период создания предприятия или при выработке новых направлений деятельности, например, полное или частичное перепрофилирование предприятия на выпуск новых видов продукции);

− планирование (определяет жизнеспособность предприятия в условиях конкуренции, контролирует процессе внутри ее, то есть производит оценку затрат, связанных с изготовлением и сбытом продукции, и прогнозирует величину прибыли);

− учет возможных рисков и минимизация затрат;

− привлечение инвестиций (подготовка заявок для получения кредитов (через банки, инвесторов) и экономических ресурсов, технологий инвесторов или партнеров, которые пожелают вложить в производство собственные ресурсы или имеющуюся у них технологию);

− вовлечение всех сотрудников в процесс составления бизнес-плана (это создаст условия для информированности всех сотрудников о предстоящих действиях, распределит обязанности, скоординирует усилия и повысит их мотивацию по достижению цели) [15] .

1.2. Структура бизнес-плана

Федеральный фонд поддержки малого бизнеса требует оформлять бизнес-планы в соответствии с рекомендациями международных стандартов ЮНИДО. При подготовке проекта необходимо придерживаться определенных рекомендаций:

− бизнес-план должен быть структурирован и разделен на разделы, быть убедительным и кратким;

− в бизнес-плане информация должна быть предоставлена в доступной для понимания форме [16] ;

− бизнес-план не должен быть перегруженным техническими подробностями и статистическими данными (для лучшего восприятия информации нужно использовать схемы, графики, таблицы, диаграммы);

− бизнес-план должен иметь объективную оценку, необходимо ознакомить с ним весь персонал, который непосредственно участвует в разработке и выполнении проекта, чтобы избежать ошибок и недочетов;

− в бизнес-плане должна быть использованная информация только из проверенных источников;

− в приложениях бизнес-плана должен быть представлен весь список основных участников бизнес-проекта и их контактная информация, чтобы была возможность уточнить или подтвердить исходные данные [17] .

Структура бизнес-плана – это письменное описание того или иного проекта, суммы и сроки его реализации. Такой план характеризует целесообразность его существования. Структура и содержание бизнес-плана играет важную роль в начале деятельности предприятия. Единой структуры при составлении проекта не существует, каждое предприятие включает разделы исходя из своих целей и задач. Структура бизнес-плана представлена на рисунке 2 [18] .

Рисунок 2 – Схема структуры бизнес-плана

Структура бизнес-плана включает в себя ряд элементов, каждый из которых имеет собственную важность.

Раздел 1 – Титульный лист.

На нём отражается название предприятия, место расположения, номер телефона, дата и время составления бизнес-плана [19] . Если бизнес-план планируется преподнести инвестору или кредитной организации, то необходимо указать потребность в финансовой части и отметить, через сколько времени проект окупится.

Раздел 2 – Резюме.

Данный раздел имеет рекламный характер, а также он способствует выявлению интереса у того, кому будет адресован бизнес-план. Этот раздел должен быть оформлен грамотно, так как от него исходит первое впечатление инвесторов о бизнес-плане. В данном разделе необходимо изложить весь бизнес-план в краткой форме, при этом раскрыть сущность проекта. Основой для написания является информация, которая содержится во всех разделах. В целом структура резюме может быть следующей: описание, обеспеченность ресурсами, как будет реализовываться, в чём заключается уникальность проекта, сумма инвестиций, прогноз прибыли, как будут возвращаться займы инвесторам и эффективность проекта [20] .

Раздел 3 – Описание товаров, услуг.

В данном разделе идёт описание товаров и услуг, которые будут предоставлены на рынок в ходе реализации проекта. Этот раздел имеет следующую структуру: описание и наименование продукта, область его применения и основное назначение, описание характеристик, конкурентные преимущества, авторские права (если таковые имеются), сертификат качества, гарантии, экологичность продукта, эксплуатация и сервис.

Раздел 4 – Характеристика предприятия.

В данном разделе перечисляются виды деятельности организации. Описывается правовая форма предприятия, учредители и персонал. Далее следует ряд данных: основные экономические показатели деятельности организации, адрес предприятия, тип помещения, специфика работы предприятия – часы, дни и недели.

Раздел 5 – Анализ рынка конкурентов и потребителей.

В данном разделе приводятся результаты анализа рынка конкурентов и потребителей.

Раздел 6 – Производственный план. В данном разделе описываются все процессы, связанные с производством товара. Определяется количество потребителей и количество выпускаемой продукции. Здесь же рассматривается вся ситуация с помещениями, а также с их оборудованием и грамотным расположением [21] . На производственном предприятии описываются производственные помещения, склады и цеха, а также пути, по которым товар перемещается внутри предприятия [22] .

Раздел 7 – Организационный план.

В данном разделе рассматриваются некоторые организационные вопросы, такие как тип организационной структуры на предприятие, штатное расписание, расчет заработной платы.

Раздел 8 – Маркетинговый план.

В данном разделе рассматриваются мероприятия, которые направлены на привлечение клиентов. Маркетинг начинается с создания бренда предприятия. Это и фирменный стиль, и концепция внутренней коммуникации. Маркетинг включает в себя название предприятия, логотип, внутренний дизайн, а также оформление визиток, вывески и меню. Иначе говоря, это создание общей концепции, в рамках которой проводятся все рекламные кампании.

Раздел 9 – Финансовый план.

Его необходимо осуществлять посредством рассмотрения и составления основных финансовых документов [23] . Они включают в себя план доходов и расходов, сроки реализации проекта, план движения денежных средств и так далее. В данном разделе проводятся инвестиционные вложения, например, на приобретение оборудования или на строительные работы, а также на создание оборотных средств. Также осуществляется планирование источников, откуда будет браться финансирование проекта, продумывается схема возврата кредитных денежных средств. Завершение раздела по финансовому планированию осуществляется посредством анализа эффективности проекта, и для этих целей используется методика проектного анализа. Раздел имеет примерно следующую структуру: отчёт о получении прибыли, структура налоговых платежей, отчёт о движении средств, потребность в инвестировании, затраты на обслуживание кредита, эффективность проекта и её описание. Здесь же указывается цена и прогнозируемый объём продаж. Проводится расчёт рентабельности и срока окупаемости проекта.

Раздел 10 – Анализ риска.

Каждый проект содержит в себе риски и сталкивается с определёнными трудностями на своём пути. Эти трудности несут угрозу для осуществления проекта, поэтому данные трудности необходимо предвидеть и разработать стратегии по их преодолению. Также очень важно учесть степень риска и рассмотреть основные проблемы. Основные моменты, которые имеют связь с риском проекта, должны описываться достаточно просто и объективно, а также необходимо учитывать тот факт, что основная угроза может идти от основных конкурентов. Важно не делать собственных просчётов в области маркетинга, а также в политике производства. Не стоит делать ошибок во время выбора кадров для руководящей должности. Риск может быть оценен объективно путём проведения качественного анализа, который подразумевает под собой определение факторов и областей риска. Данная работа проводится экспертным путём на основании опыта работы в таком направлении. Также может осуществляться и количественный анализ, который играет важную роль в оценке всех рисков [24] .

Раздел 11 – Приложения.

Этот раздел содержит в себе все необходимые приложения, а также основные документы, которые не принимают участие в процессе планирования.

При правильном подходе к составлению основных разделов бизнес-плана можно привлечь внимание со стороны инвесторов и при этом получить средства на финансирование идеи. Однако для того, чтобы бизнес-план получился максимально грамотным и привлекательным во множестве аспектов, необходимо уделить внимание множеству элементов. Очень важно чётко соблюдать структуру и описывать все действия с точки зрения эффективности. Необходимо соблюдать порядок составления [25] .

Выводы

Бизнес-план – это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия.

− показать, что продукт или услуга найдут своего потребителя, установить емкость рынка сбыта и перспективы его развития;

− оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта продукции, предоставления на рынке работ или услуг;

− определить прибыльность будущего производства и показать его эффективность работы.

Глава 2. Разработка бизнес-плана кафе-кондитерской «Сласти»

2.1. Резюме бизнес-плана

Бизнес-план предусматривает создания предприятия общественного питания «Кафе-кондитерская «Сласти». В ходе реализации проекта планируется удовлетворить потребности жителей города Юрга в услугах предприятия общественного питания.

«Сласти» — это современная кондитерская, которая будет идти в ногу с новыми направлениями и тенденциями в мире кондитерского ремесла. Мы будет ежедневно совершенствоваться, повышать качество продукции и обслуживания, предлагая нашим гостям холодные напитки собственного производства и десерты, приготовленные по последним трендам.

Нашей единственной задачей является создание вкуснейших сладостей из натуральных продуктов, не содержащих красителей. Прекрасным дополнением станет чашка ароматного чая или кофе, с заботой приготовленное для Вас официантами заведения.

Кафе-кондитерская «Сласти» предлагает еще одну модную тенденцию для Вашего праздника – это создание кенди-баров для торжества.

Для нас «Сласти» это образ жизни – философия, которая объединяет людей, ценящих простоту, качество и атмосферу, и, конечно же, любовь к сладостям.

Принципы кафе-кондитерской «Сласти»:

Дата начала реализации проекта – 01.01.2018 г.

Валюта проекта – российский рубль. Источники финансирования проекта – собственные средства в размере 1 500 000 руб.

Форма ведения предпринимательской деятельности – индивидуальное предприятие.

Полная стоимость реализация проекта – 1 453 705 руб.

Продолжительность описания в документе – 2 года.

Продолжительность деятельности – постоянно.

Срок окупаемости – 11 месяцев.

В результате реализации данного проекта в первый год работы предполагается достичь рентабельности 6 %, во второй 25%.

2.2. Описание продукции, услуг кафе-кондитерской «Сласти»

Коммерческий успех предприятия зачастую зависит от наличия современного, высококачественного и выгодного для потребителя продукта или услуги.

Сегодня Naked Cake (открытый торт) – это актуальный тренд. Таким тортом спокойно можно угостить детей, не волнуясь за их здоровье. Натуральность – главное правило Naked Cake. В качестве красителей используются соки ягод, фруктов и овощей. Главная особенность такого угощения в его оформлении, все слои выставлены на показ. Потребители легко могут рассмотреть, из чего сделан торт и чем он пропитан. Возможно, по виду такие торты сильно отличаются от классических, однако это и делает их особенными и новаторскими.

Не стоит забывать о таких популярных изделиях как Pancake (американские блинчики), Cupcake (мини-кекс), Pops cake (маленький тортик на палочке), Push cake (бисквитное «канапе»), краффины и вновь вошедшие на пик популярности – эклеры.

Ещё одна новинка в кулинарном искусстве – это гранулированное мороженое. В производстве такого мороженного используют только натуральные продукты: коровье молоко, сливочное масло, ароматизаторы и красители натурального происхождения. Содержит минимальное количество жира и сахара, очень легкое и низкокалорийное.

Все эти модные тренды представлены в меню со свободным выбором в кафе-кондитерской «Сласти», которое в своем производстве использует натуральные продукты, а так же готовит напитки собственного производства. Например, смузи или лимонады. В них содержится большое количество витаминов, минералов и полезных веществ.

Меню представлено в приложении 1.

Спокойная, непринужденная музыка создаст приятную атмосферу для неспешного общения с друзьями и родными. Режим работы кафе-кондитерской «Сласти» с 10.00 – 21.00 без обеда и выходных.

Основными чертами интерьера «Сласти» стали открытость и легкость. Идея объединения с природой поддержана использованием лаконичных форм и светлых тонов. Стены выкрашены в серые и зеленые оттенки, переходы которых даже незаметны. Полы выложены ламинатом «ёлочкой» с имитацией дерева (ясень). Кроме естественного освещения, которое характерно для эко-стиля, в зале предусмотрено дополнительное. Оно создается за счет персиково-розовых светильников, свисающих с потолка. Для того чтобы подчеркнуть объединение с природой на подоконниках расставлены живые цветы в горшках.

Виды услуг, предоставляемые потребителем в кафе-кондитерской «Сласти»:

− услуги по изготовлению кондитерских изделий и напитков;

− реализации кондитерских изделий в кафе-кондитерской;

− услуги по организации потребления;

− изготовления изделий на заказ (например, изготовление букетов из капкейков – свадебные или тематические);

2.3. Анализ рынка конкурентов и потребителей в городе Юрга

В настоящее время на территории г. Юрга существует большое количество предприятий общественного питания, которые реализуют хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Но, специализированное кафе в городе только одно. Эта кондитерская, которая находится на улице Московская 18 в старой части города. Поэтому, конкурентом в данной области для кафе-кондитерской «Сласти» является «ИП Друзик Г.В.». Анализ конкурентоспособности предприятия по 5 бальной шкале, проведенный путем опроса жителей г. Юрга (50 человек), представлен в таблице 1

Таблица 1

Анализ конкурентоспособности «Сласти»

Сравнительная
характеристика

Кафе-кондитерская
«ИП Друзик Г.В.»

Кафе-кондитерская
«Сласти»

1

2

3

старая часть города

— кафе будет находиться в 3
микрорайоне, где проживает
большая часть молодежи;

— рядом 4 микрорайон, где
живут молодые семьи с детьми, детский сад №40 и №42;

— в зимнее время рядом с кафе работает каток (5 баллов)

высокий (5 баллов)

средний (4 балла)

Занимаемая доля рынка

высокий (4 балла)

средний (5 баллов)

высокий (5 баллов)

высокий (5 баллов)

высокое (5 баллов)

высокое (5 баллов)

Особенность производимой продукции

изготовление кондитерских
изделии по последним трендам
(5 баллов)

Продолжение таблицы 1

1

2

3

-реклама на ТВ;
-реклама на радио
(4 балла)

-реклама на ТВ;
-реклама на радио;
-страничка в социальной сети «Одноклассники», «В
контакте» и «Instagram»
(5 баллов)

Наличие карты постоянного покупателя

скидкой 5% (при покупке
свыше 500 рублей в подарок
карта постоянного покупателя)
(5 баллов)

Привлекательность
внешнего вида заведения

для организации потребления выделена маленькая площадь, без проработки интерьера

интерьер тщательно продуман, есть свободная и комфортная зона для отдыха, с приятной музыкой и вежливым обслуживанием официантов
(5 баллов)

Анализ полученных результатов из таблицы 1 показал, что максимальную оценку 46 баллов получило кафе-кондитерская «Сласти», которое будет являться более конкурентоспособным по сравнению с «ИП Друзик Г.В.». Из таблицы видно, что основными преимуществами «Сласти» будут являться изготовление кондитерских изделий по последним трендам и наличие карт постоянного покупателя. Кондитерская «Сласти» рассчитана на людей со средним уровнем дохода.

Так как внешняя и внутренняя среда кафе изменяются под воздействием различных факторов, а это экономические, технологические, международные, рыночные, политические, социальные, конкурентные, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия с помощью метода SWOT-анализа.

В таблице 2 приведен SWOT-анализ, сильных и слабых сторон зависящих от внутренних и внешних факторов.

Анализ таблицы 2 показал, что сильными сторонами кафе-кондитерской «Сласти» являются: выгодные месторасположение, качественная продукция, средняя цена. Все это является немаловажным для потенциальных потребителей. Одной из слабых сторон является отсутствие опыта предпринимательской деятельности, который будет в дальнейшем нарабатываться.

Таблица 2

SWOT-анализ для кафе-кондитерской «Сласти»

Внутренний фактор

Потенциальные сильные стороны

Потенциальные слабые стороны

предприятия

предприятия

1

2

— удобное и выгодное месторасположение в городе;

— индивидуальный поход к каждому

— модный интерьер, создающий неповторимую атмосферу.

— нет опыта предпринимательской

— на начальном этапе небольшой ассортимент предлагаемой продукции;

— возможность проведения неудачных

акций и маркетинговых кампаний;

— снижение качества работы персонала.

Внешний фактор

Потенциальные возможности для
предприятия

Потенциальные угрозы для предприятия

— привлечение инвесторов, постоянных

— возможность расширения деятельности, открытия новых точек в других городах;

— взаимодействие со СМИ с целью повышения узнаваемости бренда.

— неблагоприятная налоговая политика;

— высокая конкуренция на рынке;

— повышение цен на продукты;

— снижение покупательной способности населения.

При выборе места для кафе-кондитерской «Сласти» был сделан акцент на близость расположения учебных заведений и торговых комплексов. Таким образом, кафе-кондитерской «Сласти» располагается в оживленном районе, где проходит большой поток потенциальных потребителей. В целом, это молодежь.

Так же можно провести более узкую сегментацию потребителей:

− родители с детьми, могут заглянуть в любое время с 10.00 до 21.00 часов (рядом расположено два детских сада);

− школьники, основной поток клиентов из данной категории приходится примерно с 14.00 до 18.00, могут заглянуть после занятий (рядом находится школа №8);

− молодежь, основной поток клиентов из данной категории может заглянуть в любое время с 10.00 до 21.00;

− жители близлежащих домов, их посещаемость с 10.00 до 21.00;

− иная категория потребителей, которые просто пришли в кафе-кондитерскую с друзьями, чтобы расслабиться и отвлечься от повседневных забот. Их посещаемость возрастает с 18.00 до 21.00.

В вечернее время в кафе приходят люди из всех вышеперечисленных категорий. А случайный прохожий, желающий выпить чашечку кофе или чая с ароматной выпечкой или взять с собой, может заглянуть в кафе-кондитерскую «Сласти» в любое время.

Для того чтобы охватить максимальное количество сегментов потребителей, необходимо поддерживать средний уровень цен, а также регулярно вводить специальные предложения.

2.4. Производственный и организационный план кафе- кондитерской «Сласти»

Для того чтобы определить количество потребителей для кафе-кондитерской «Сласти», обслуживаемых за 1 час, необходимо воспользоваться формулой:

Nч = (ϕ *K*P) / 100, (1)

где Nч – количество потребителей, обслуживаемых за 1 ч.;

ϕ – оборачиваемость места в зале в течении данного ч.;

К – загрузка зала в данный ч., %;

P – вместимость зала (количество мест).

Анализ таблицы 3 показал, что средний расчет потребителей в день с учетом времени работы кафе, оборачиваемости места за 1 час и среднего процента загрузки зала, составит 105 человек.

Таблица 3

Определение количества потребителей для кафе-кондитерской

Бизнес-план: его суть и назначение

Исследование методологических основ разработки бизнес-плана. Анализ его видов, назначения и содержания. Обзор функций и принципов планирования на предприятии. Внешние источники новых идей и их отражение в бизнес-плане. Методика составления разделов плана.

Рубрика	Экономика и экономическая теория
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	26.04.2015
Размер файла	72,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

• Введение
• 1. Понятие бизнес-плана
• 1.1 Виды бизнес-планов
• 1.2 Назначение бизнес-плана
• 2. Методологические основы разработки бизнес-плана
• 2.1 Функции и принципы планирования предприятия
• 2.2 Содержание бизнес-плана
• 2.3 Методика составления разделов бизнес-плана
• 2.4 Этапы разработки бизнес-план
• Заключение
• Список использованных источников

Выбирая свое дело, необходимо тщательно спланировать, как лучше его организовать. Этот план нужен всем: и банкам, и инвесторам, у которых собственник собирается просить деньги для реализации идей, но и сотрудникам, желающим понять свои перспективы и задачи; а главное — самому предпринимателю, чтобы тщательно проанализировать свои идеи, проверить их разумность и реалистичность.

Составление бизнес-плана является обязательным условием начала коммерческой деятельности, иначе возможность неудачи будет слишком высока.

Бизнес-план — это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем. Поэтому правильно составленный бизнес-план в конечном счете отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств?

Очень важно сделать это именно на бумаге в соответствии с определенными требованиями и провести специальные расчеты — это помогает увидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они и где надо заранее «подстелить соломку».

Личное участие руководителя в составлении бизнес-плана настолько велико, что многие зарубежные банки и инвестиционные фирмы вообще отказываются рассматривать заявки на выделение средств, если становится известно, что бизнес-план с начала и до конца был подготовлен консультантом со стороны, а руководитель лишь подписал. Включаясь в работу лично, он как бы моделирует свою будущую деятельность, проверяя на крепость и сам замысел, и себя. Таким образом, знание сути бизнес-плана, его целевое назначение и функции, а также структуры является весьма актуальным в условиях рыночной экономики, где любой гражданин в состоянии открыть свое дело. В данной работе поставлена цель: рассмотреть понятие бизнес-плана, выявить методологические основы его составлению, функции и принципы планирования на предприятии, назначение бизнес-плана.

Задачей данной работы, является показать, насколько бизнес-план важен в деятельности любой фирмы или компании.

1. Понятие бизнес-плана

Бизнес-план представляет собой документ, разрабатываемый вновь созданной или ныне действующей коммерческой компанией, в котором систематизируются намеченные аспекты коммерческого мероприятия.

В литературе в настоящее время встречаются и другие толкования бизнес-плана. Так, под бизнес-планом следует понимать комплексную оценку возможностей инновационного проекта в первую очередь для начинающего предпринимателя, позже — и для кредитора.

Также бизнес-планом обозначают экономическую программу эффективного управления предприятием, которая включает конкретные меры по развитию производства и продаж конкурентоспособной продукции, а также выработку рыночной стратегии хозяйствования, обеспечивающую их эффективную реализацию.

В любом случае, исходя из всех представленных толкований значения термина «бизнес-план» следует, что он представляет собой документ, содержащий в себе оценку разрабатываемого мероприятия или проекта.

Назначение составления бизнес-плана заключается в обеспечении возможности исследование и оценки проекта: определение его коммерческой эффективности, возможность прогнозирования проблем и путей их решения, предположения суммы капитальных вложений и чистой прибыли проекта.

Процедура разработки бизнес-плана позволяет не только предвидеть, но и вовремя реагировать на возможные риски и их последствия. Различают два вида рисков: внутренние и внешние. Под внутренними рисками понимают те риски, на которые предприниматель в состоянии повлиять. Под внешними понимают те риски, на которые предприниматель повлиять не в силах.

Так, к внутренним рискам можно отнести:

— местоположение бизнеса и другие.

К внешним рискам следует отнести:

— изменения в законодательстве;

— характер конкурентной среды бизнеса и другие.

Перед составлением бизнес-плана предпринимателю рекомендуется провести ряд маркетинговых исследований, изучить конъюнктуру рынка, рассмотреть уровень конкуренции бизнеса, изучить потребности целевой аудитории, а также оценить свои перспективы и возможности. Все эти мероприятия позволят составить грамотный бизнес-план. В случае его грамотного составления, предприниматель получает реальную экономическую эффективность проекта, таким образом, предотвращая капиталовложения при неудачном проекте.

Разрабатываемый бизнес-план необходим не только для предпринимателя. Можно выделить несколько групп пользователей бизнес-плана. Так, бизнес-план необходим:

— для кредиторов: бизнес-план дает возможность кредитору оценить размер предоставляемых денежных средств и размер процента, который в состоянии будет погасить организация;

— для инвесторов: для понимания перспектив проекта и исключения вероятности потери вложенных средств;

— международным и отечественным фондам, предоставляющим льготные кредиты и гранты, в которых нуждается фирма.

Бизнес-план выступает в качестве основы бизнес-предложения при переговорах с возможными инвесторами и будущими партнерами, используется при приглашении ключевых сотрудников, при подписании контрактов с персоналом фирмы. Он является не только внутренним документом фирмы, но и используется при установлении контактов. Это предъявляет определенные требования к его оформлению, форме и структуре. В целом, бизнес-план представляет собой документ, освещающий все экономические аспекты внедряемого проекта. Бизнес-план необходим внутренним пользователям: собственнику бизнеса, руководству фирмы, а также внешним: кредиторам и инвесторам.

При составлении и разработке бизнес-плана необходимо учитывать специфику бизнеса, условия конкурентной среды, характер целевой аудитории.

Составление бизнес-плана позволяет предпринимателю своевременно реагировать на возможные риски.

1.1 Виды бизнес-планов

В зависимости от потребностей, различают несколько видов бизнес-планов.

Бизнес-план производства. Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко представлять потребность в перспективе в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы фирмы. Именно этим вопросам посвящен производственный бизнес-план.

Бизнес-план торговой марки. Основное внимание здесь уделяется маркетинговым коммуникациям, стратегии ценообразования, плану рекламной компании.

Разработчику бизнес-плана приходится иметь дело со сложно прогнозируемым потребительским поведением.

Корпоративный бизнес — план. Пожалуй, наиболее сложный для разработки вид бизнес-плана . В нем нужно не только спланировать будущую деятельность компании, но и подытожить прошлое. Разработка такого бизнес-плана всегда начинается с анализа деятельности компании. Таким образом, в зависимости от преследуемых целей при составлении бизнес-плана определяется и его содержание, а также мероприятия, необходимые к исполнения в целях составления грамотного бизнес-плана

1.2 Назначение бизнес-плана

Бизнес-план — это документ, который описывает все основные аспекты будущего фирмы или новой деятельности, содержит анализ всех проблем, с которыми она может столкнуться, а также способы решения этих проблем. Правильно составленный бизнес-план отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать деньги в дело и принесет ли проект доходы, которые окупят все затраты сил и средств?

Очень важно сделать это именно на бумаге в соответствии с определенными требованиями и провести специальные расчеты — это помогает увидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они и где надо заранее подстраховаться.

Бизнес-план является комплексным документом, который обосновывает и оценивает проект с позиции всех главных признаков, отличающих проект как стратегическое решение от текущих управленческих мероприятий.

«Проект» обозначает комплекс взаимосвязанных мероприятий, предназначенных для создания новых продуктов или услуг. Новизна и неповторимость проекта ограничена временными рамками, за пределами которых он теряет свою ценность, становится невостребованным внешней средой. Для создания и реализации проекта требуются ограниченные ресурсы: трудовые, материальные, финансовые, технические.

Если проект создается и реализуется в конкурентной среде, то для обоснования его эффективности требуется разработка бизнес-плана. В условиях отсутствия конкуренции инициатор проекта ограничивается технико-экономическим обоснованием. В успешном завершении проекта заинтересованы все его участники. Следовательно, бизнес-план должен содержать аргументированную информацию, удовлетворяющую их интересы:

руководитель проекта и команда — долю в полученной прибыли, вознаграждение по результатам работы (в случае работы по найму заказчика проекта), повышение профессионального рейтинга;

владелец-заказчик — доходы от реализованного проекта, внедрение новых бизнес-процессов в деятельность фирмы и в конечном итоге преобразование фирмы в заданном стратегическом направлении;

органы власти — налоги со всех участников, а также решение социальных, экономических, экологических и других проблем региона, на территории которого реализуется проект;

потребители-товары и услуги;

инвесторы — возврат вложенных капиталов с процентами, условия стабильной прибыльной деятельности в выбранной стратегической зоне хозяйствования;

другие заинтересованные стороны — удовлетворение своих экономических и неэкономических интересов.

Наилучший способ оценить свои шансы на успех — планировать и придерживаться назначенных ориентиров.

План убережет от коммерческой деятельности, обреченной на провал.

План снабдит необходимой информацией тех, кто заинтересован в объективной оценке бизнес-проекта, в особенности, если необходимо внешнее финансирование.

Тщательно составленный план может быть быстро переработан в финансовую заявку, которая удовлетворит большинство кредиторов.

Основная ценность бизнес-плана определяется тем, что он:

дает возможность определить жизнеспособность фирмы в условиях конкуренции;

содержит ориентир, как должна развиваться фирма;

служит важным инструментом обоснования для получения финансовой поддержки от внешних инвесторов.

Личное участие руководителя в составлении бизнес-плана настолько важно, что многие зарубежные банки и инвестиционные фирмы отказываются вообще рассматривать заявки на выделение средств, если становится известно, что бизнес-план с начала и до конца был подготовлен консультантом со стороны.

Включаясь в работу лично, руководитель фирмы как бы моделирует свою будущую деятельность, проверяя и сам замысел, и себя: хватит ли у него сил обеспечить успех проекту и двинуться дальше?

Следует отметить, что бизнес-план — документ перспективный и составлять его для первого года рекомендуется в помесячной разбивке, для второго — в квартальной, и лишь начиная с третьего года можно ограничиваться годовыми показателями.

Назначение бизнес-плана также состоит в том, чтобы помочь предпринимателям и экономистам решить основные задачи:

1. изучить емкость и перспективы развития будущего рынка сбыта;

2. оценить затраты, которые будут необходимы для изготовления и сбыта нужной этому рынку продукции, и соизмерить их с ценами, по которым можно будет продавать свои товары, чтобы определить потенциальную прибыльность задуманного дела;

3. обнаружить всевозможные «подводные камни», подстерегающие новое дело в первые годы его существования;

4. определить те сигналы и показатели, по которым можно будут регулярно определять, идет ли дело на подъем или катиться к развалу.

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм, но необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей.

Таким образом, разработка стратегии и тактики производственно-хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей задачей для любого предпринимателя.

бизнес планирование методологический идея

2. Методологические основы разработки бизнес-плана

В самом общем случае план — это образ чего -либо, модель желаемого будущего или система мер, направленная на достижение поставленных целей и задач.

Бизнес -план, как один из наиболее распространенных в настоящее время видов планов, представляет собой:

— рабочий инструмент предпринимателя для организации своей работы;

— развернутую программу (рационально организованных мер, действий) осуществления бизнес -проекта, предусматривающую оценку расходов и доходов;

— документ, характеризующий основные стороны деятельности развития предприятия;

— результат исследования и обоснования конкретного направления деятельности фирмы на определенном рынке.

Предприятие может иметь одновременно несколько бизнес -планов, в которых степень детализации обоснований может быть различной. В малом предпринимательстве бизнес — план и план предприятия могут совпадать и по объему и по содержанию.

Любой бизнес -план должен давать убедительные ответы для самого предпринимателя и его возможных партнеров, по крайней мере, на пять основных вопросов (схема 1).

2.1 Функции и принципы планирования предприятия

Бизнес — планирование, как необходимый элемент управления выполняет в системе предпринимательской деятельности ряд важнейших функций, среди которых наибольшее значение имеют следующие:

— инициирование — активизация, стимулирование и мотивация намечаемых действий, проектов и сделок;

— прогнозирование — приведение и обоснование желаемого состояния фирмы в процессе анализа и учета совокупности факторов;

— оптимизация — обеспечение выбора допустимого и наилучшего варианта развития предприятия в конкретной социально — экономической среде;

— координация и интеграция — учет взаимосвязи и взаимозависимости всех структурных подразделений компании с ориентацией их на единый результат;

— безопасность управления — обеспечение информацией о возможных рисках для своевременного принятия упреждающих мер по уменьшению или предотвращению отрицательных последствий;

— упорядочение — создание единого общего порядка для успешной работы и ответственности;

— контроль — возможность оперативного отслеживания выполнения плана, выявления ошибок и возможной его корректировки;

— воспитание и обучение — благоприятное воздействие образцов рационально спланированных действий на поведение работников и возможность обучения их, в том числе и на ошибках;

— документирование — представление действий в документальной форме, что может быть доказательством успешных или ошибочных действий менеджеров фирмы.

При разработке бизнес — планов необходимо соблюдать основополагающие принципы планирования, которые создают предпосылки для успешной деятельности предприятия.

Основополагающие принципы планирования:

· эластичность и гибкость

· единство и полнота (системность)

· точность и детализация

· связь уровней управления

· холизм (сочетание координации и интеграции)

Основополагающие принципы планирования тесно связаны между собой, в конечном счете, ориентируют предпринимателей на всестороннее обоснование плановых показателей и достижение наилучших социально — экономических результатов предприятия. Они определяют содержание и ориентацию плановой работы на всех стадиях обоснования проекта и его последовательной реализации.

Кроме перечисленных базовых принципов в процессе планирования обычно учитываются и общеэкономические принципы научности, приоритетности, динамичности, директивности, эффективности, комплектности и др.

2.2 Содержание бизнес-плана

Бизнес-план представляет собой комплексный план развития предприятия на ближайшие 3 — 5 лет. Он определяет цели предприятия и его политику в области продукции, маркетинга, производства, управления, финансирования. Этот документ анализирует все проблемы, с которыми может столкнуться предприятие, и определяет способы их решения. Основные показатели первого года рекомендуется делать в помесячной разбивке, второго — в поквартальной и лишь начиная с третьего года можно ограничиваться годовыми показателями.

От техпромфинплана бизнес-план отличается тем, что показатели второго не столько точны количественно, сколько содержательны, жизненны, качественно обоснованы.

Существует значительное число разработок по составлению бизнес-плана, но все они похожи и отличаются лишь последовательностью разделов. Вместе с тем структура бизнес-плана зависит от цели и экономической политики предприятия, степени его новизны, характера его развития. В настоящее время отсутствуют какие-либо методические рекомендации по составлению бизнес-планов. Однако, его структура и содержание предпочтительно должны отвечать требованиям стандартов UNIDO (United Nations Industrial Development Organization), так как зачастую такие требования к бизнес-плану предъявляются рядом пользователей.

Указанный стандарт разработан Организацией Объединённых Наций по промышленному развитию UNIDO.

Согласно стандарту UNIDO бизнес-план должен состоять из следующих разделов:

1) Резюме исследования.

2) Местонахождение фирмы.

3) Цели деятельности.

4) Отрасль и создаваемая фирма.

5) Описание продукции (работ, услуг).

6) Маркетинг и сбыт продуции (работ, услуг).

7) Производственный план.

8) Организационный план.

9) Финансовый план.

10) Направленность и эффективность проекта.

11) Риски и гарантии.

Деловой план должен быть выполнен на высоком полиграфическом уровне. На титульном листе размещают название плана, подтверждение о конфиденциальности содержащейся информации, проставляют номер и напоминание о том, чтобы инвестор вернул экземпляр, если его не заинтересовало это дело. Общий объем документа до 40-50 страниц.

При составлении плана следует широко пользоваться статистической информацией, всякий раз подтверждая ее ссылкой на первоисточник, цитатами известных экспертов. Все предложения в плане четко обозначены. При необходимости в нем используют фотографии, таблицы и рисунки. Чтобы инвестору, потенциальному партнеру легко было найти интересующий его раздел, план должен иметь оглавление, а каждый раздел — свой шмуцтитул.

2.3 Методика составления разделов бизнес-плана

Прежде всего, при обосновании положений бизнес — плана целесообразно:

· акцентировать особое внимание на вопросы, которые могут представлять интерес для тех, кому они адресованы — работникам предприятия, партнерам или другим внешним потребителям;

· представить сущность проекта в наиболее доступной форме в самом начале бизнес — плана;

· аргументировать все расчеты и показатели таким образом, чтобы они были реальными и достоверными, без преувеличения и приукрашивания экономических результатов реализации проекта.

Бизнес — план начинается с титульного листа, на котором обычно указывают:

· место подготовки бизнес — плана;

· авторы проекта, название и адрес предприятия, телефоны;

· имена и адреса учредителей;

· назначение бизнес — плана и его пользователи.

После титульного листа следует оглавление — формулировка разделов плана с указанием страниц и выделение наиболее важных пунктов в соответствии с особенностями конкретного проекта.

Меморандум конфиденциальности составляется с целью предупреждения всех лиц о не разглашении содержащейся в плане информации и использовании ее исключительно в интересах фирмы, представивший проект.

Резюме — краткое изложение основных положений предполагаемого плана, включающие следующие принципиальные данные:

· идеи, цели и суть проекта;

· особенности предлагаемых товаров (услуг, работ) и их преимущества в сравнении с аналогичной продукцией конкурентов;

· стратегии и тактика достижения поставленных целей;

· квалификация персонала и особенно ведущих менеджеров;

· прогноз спроса, объемы продаж товаров (услуг, работ) и суммы выручки в ближайший период (месяц, квартал, год и т.д.);

· планируемая себестоимость продукции и потребность финансирования;

· ожидаемая чистая прибыли, уровень доходности и срок окупаемости затрат;

· основные факторы успеха — описание способов действий и мероприятий.

Описание отрасли — анализ текущего состояния и перспектив развития избранной отрасли бизнеса, включая характеристику:

· ее сырьевой базы;

· сегмента (ниши) рынка и доли предприятия на нем;

· потенциальных клиентов и их возможностей;

· региональной структуры производства;

· основных фондов и их структуры;

При выборе сферы бизнеса и отрасли полезными являются сведения об их положении в мировом разделении труда и на международном рынке, экспортных возможностях, а также производственно — технические связи с другими отраслями народного хозяйства, для которых может представить интерес этой отрасли. В любой стране существуют запрещенные сферы бизнеса (контрабанда, порнография и др.), а также виды деятельности, которые являются предметом государственной монополии (оружие, ядохимикаты, наркотики и др.).

Для многих предпринимателей возникают и экономические ограничения на проникновение в ту или иную отрасль:

· высокий уровень начального капитала;

· окупаемости вложенных средств;

· неопределенность в достижении;

· прибыли (сфера образования и др.)

Необходимо учитывать также сложившуюся коньюктуру, т.к. предпринимательская деятельность подвержена цикличности: процветание, застой, спад.

2.4 Этапы разработки бизнес-плана

Любой вид предпринимательской деятельности и последующая разработка бизнес -плана задуманного проекта обычно начинается с новой идеи. Без хорошей идеи бизнес невозможен. Предпринимательские способности как важнейший фактор производства, выражаются, прежде всего, в умении генерировать, накапливать и разрабатывать новые идеи. В самом общем виде идея — форма отражения в мыслях явлений объективное действительности, которая включает в себя обобщение опыта предшествующего развития и осознания цепи дальнейшего преобразования бизнеса.

Предпринимательские, как и другие идеи являются продуктом мыслительной деятельности человека и определяются совокупностью внешних стимулов и внутренних побудительных сил — желаний, потребностей интересов, установок, ценностных ориентаций, мотивов, идеалов и эмоций.

Схема 2. Внешние источники новых идей и их отражение в бизнес — плане.

Мотивация, продуцирование, накопление и реализация идей проявляется в виде стремления предпринимателя удовлетворить свои потребности в процессе бизнеса и его результатами. Потребность как нужда или нехватка материальных и духовных благ для существования личности, лежит в основе поведения человека и возникновения у него различных идей.

Сначала потребности переходят во влечение (поиск недостающих благ), затем — в стимул (образ необходимого блага) и мотивы (внутреннюю побудительную силу, обоснование личного поведения), которые принимают форму установки (готовности к определенным действиям) и осознанных интересов (предвосхищения получения прибыли и других благ). Последние формируются у предпринимателя с учетом ценностей (представления о значимости различных явлений, о целях жизни и средствах их достижения) и ценностных ориентаций (устойчивого отношения к системе материальных и духовных благ и идеалов, которые человек стремится достичь и служащих ему ориентиром в поведении и действиях).

Предпринимательские ценности возникают на основе общефилософских и ценностных ориентаций общества, собственников (учредителей), акционеров и партнеров предприятия.

Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и, в первую очередь, представляющих интерес для участников-инвесторов проекта. Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современного отечественного и зарубежного инвестирования.

Бизнес-план является объектом интеллектуальной собственности, предметом коммерческой тайны и подлежит соответствующей защите.

Бизнес-план должен выглядеть профессионально. Это вовсе не означает, что он должен быть усложнен и перегружен большим количеством материала или дорого издан. Бизнес-план должен быть прост, функционален, понятен и легок в использовании.

Составлен бизнес-план должен быть таким образом, чтобы инвесторы могли легко отыскать в нем интересующие их параграфы, так как не каждый из них захочет читать весь бизнес-план целиком.

Разработка конкретного бизнес-плана в большинстве случаев процесс творческий, основанный на учете не только общих закономерностей бизнеса, но и специфических условий, личного опыта и знаний предпринимателя. В зависимости от реальных обстоятельств подготовка бизнес-плана может быть организована различным образом:

1. самим предпринимателем, имеющим соответствующий опыт;

2. командой предпринимателя, которая будет в дальнейшем реализовывать проект;

3. сторонней специализированной компанией за определенную плату.

По мере реализации и изменения обстоятельств план может уточняться путем корректировок соответствующих показателей. Постоянное приведение бизнес-плана в соответствие с новыми условиями дает возможность использовать его в качестве инструмента оценки практических результатов работы предприятия.

Список использованных источников

1. Гукасьян Г.М.Экономика от А до Я: Тематический справочник, 2007 г.

2. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес/Пелих А.С., — 2001, -96с.

3. Бизнес-план. Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов/Зелль А., — 2001, — 240с.

4. Бизнес-план. Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов/ Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю., — 2002, — 864с.

5. Бизнес-план, опыт, проблемы/Мясоедова Л.В., Любанова Т.П., — 2004, — 96с.

6. Савельева Н.А., Брик И.Ю. Бизнес-план предприятия: Теория и практика. Ростов-на-Дону: Феникс, 2007.

7. Сухова Л.Ф. Анализ финансового состояния и бизнес-план торговой организации потребительской кооперации. Изд-во: Финансы и статистика. — М., 2006.

8. Ушаков И.И. Бизнес-план. СПб.: Питер, 2008.

9. Филатов О.К., Рябова Т.Ф., Минаева Е.В. Экономика предприятий (организаций). — М.: Финансы и статистика, 2006.

10. Экономика. Учебник под ред. А.С.Булатова. Издание 3-е. — М.: Экономист,2002.

Реферат на тему: Бизнес план

В статье «Как научиться правильно писать реферат», я написала о правилах и советах написания лучших рефератов, прочитайте пожалуйста.

Собрала для вас похожие темы рефератов, посмотрите, почитайте:

Введение

Выбирая свой бизнес, необходимо тщательно планировать, как организовать его наилучшим образом. Этот план нужен всем: банкам и инвесторам, от которых владелец будет требовать деньги на реализацию своих идей, а также сотрудникам, которые хотят понять его перспективы и цели; и, прежде всего, самому предпринимателю — тщательно проанализировать свои идеи, проверить их целесообразность и реалистичность.

Подготовка бизнес-плана является необходимым условием для начала коммерческой деятельности, в противном случае вероятность неудачи слишком высока.

Бизнес-план — это документ, который описывает все важные аспекты будущего компании, анализирует все проблемы, с которыми она может столкнуться, и определяет, как эти проблемы могут быть решены. Поэтому хорошо составленный бизнес-план в конечном итоге дает ответ на вопрос: стоит ли вообще инвестировать в этот бизнес и будет ли он приносить доход, который амортизирует все затраты на усилия и деньги?

Очень важно делать это на бумаге в соответствии с определенными указаниями и производить специальные расчеты — это помогает увидеть будущие проблемы и понять, можно ли их преодолеть и где заранее «переломать соломинку».

Личное участие руководителя в подготовке бизнес-плана настолько велико, что многие иностранные банки и инвестиционные фирмы отказываются рассматривать заявки на финансирование, если становится известно, что бизнес-план был подготовлен от начала до конца внешним консультантом, а руководитель только подписал. Вовлекая себя в работу, он в каком-то смысле имитирует свою будущую деятельность и проверяет как концепцию, так и себя. Поэтому в условиях рыночной экономики, когда каждый гражданин имеет возможность начать свой бизнес, очень важно знать характер бизнес-плана, его назначение и функцию, а также его структуру. В данной работе поставлена задача: рассмотреть концепцию бизнес-плана, методологические основы его подготовки, функции и принципы планирования в компании, определить цель бизнес-плана.

Задача этой работы — показать, насколько важен бизнес-план для деятельности компании или предприятия.

Концепция бизнес-плана

Бизнес-план — это документ, разработанный вновь созданной или действующей коммерческой компанией, который систематизирует планируемые аспекты коммерческой деятельности.

Другие интерпретации бизнес-плана в настоящее время можно найти в литературе. Поэтому бизнес-план следует понимать как комплексную оценку возможностей инновационного проекта, сначала для нового предпринимателя, а затем — для кредитора.

Бизнес-план также относится к экономической программе эффективного управления бизнесом, которая включает в себя конкретные меры по развитию производства и реализации конкурентоспособной продукции и разработку стратегии управления рынком для обеспечения ее эффективной реализации.

В любом случае, значение термина «бизнес-план», исходя из всех представленных интерпретаций, подразумевает, что это документ, содержащий оценку разрабатываемого вида деятельности или проекта.

Цель подготовки бизнес-плана — предоставить возможность исследовать и оценить проект: определить его коммерческую эффективность, возможность прогнозировать проблемы и пути их решения, предполагая уровень капитальных вложений и чистую прибыль проекта.

Процедура разработки бизнес-планов позволяет нам не только действовать дальновидно, но и своевременно реагировать на возможные риски и их последствия. Различают два вида риска: внутренний и внешний. Внутренние риски — это риски, на которые может повлиять предприниматель. Внешние риски — это те риски, на которые предприниматель не имеет влияния.

Хорошо, можно рассмотреть внутренние риски:

• персонал;
• материальные активы;
• Месторасположение бизнеса и другие.

Необходимо принимать во внимание внешние риски:

• экономические условия;
• Поведение партнера;
• Изменения в законе;
• сущность конкурентной бизнес-среды и других.

Перед составлением бизнес-плана предпринимателю рекомендуется провести серию маркетинговых исследований, изучить условия рынка, учесть степень конкуренции, изучить потребности целевой аудитории и оценить ее перспективы и возможности. Все эти мероприятия позволят подготовить грамотный бизнес-план. В случае его грамотной разработки предприниматель получит реальную экономическую эффективность проекта, что предотвратит капитальные вложения в случае неудачного проекта.

Разрабатываемый бизнес-план необходим не только предпринимателю. Можно выделить несколько групп пользователей бизнес-плана.

Поэтому бизнес-план необходим:

• для кредиторов: бизнес-план позволяет кредитору оценить сумму предоставленных денег и проценты, которые организация может выплатить
• для инвесторов: понять перспективы проекта и исключить возможность потери вложенных средств;
• международным и местным фондам, предоставляющим льготные кредиты и гранты, в которых нуждается компания.

Бизнес-план служит основой бизнес-предложения в переговорах с потенциальными инвесторами и будущими партнерами, используется при приглашении ключевого персонала и при подписании контрактов с сотрудниками компании. Это не только внутренний документ компании, но и используется при установлении контакта. Это предъявляет определенные требования к его дизайну, форме и структуре. В целом, бизнес-план — это документ, охватывающий все экономические аспекты реализуемого проекта. Бизнес-план необходим внутренним пользователям: владельцу бизнеса, руководству компании, а также внешним: кредиторам и инвесторам.

При подготовке и разработке бизнес-плана необходимо учитывать специфику компании, условия конкурентной среды и характер целевой группы.

Подготовка бизнес-плана позволяет предпринимателю своевременно реагировать на возможные риски.

Виды бизнес-планов

В зависимости от потребностей существуют различные типы бизнес-планов.

Бизнес-план производства. Каждая компания, начинающая свою деятельность, должна четко сформулировать будущие потребности в финансовых, материальных, человеческих и интеллектуальных ресурсах и источники их получения, а также иметь возможность точно рассчитать эффективность использования имеющихся ресурсов в процессе деятельности компании. Этим темам посвящен производственный бизнес-план.

Бизнес-план бренда. Основное внимание здесь уделяется маркетинговым коммуникациям, ценовой стратегии, плану рекламной компании.

Разработчику бизнес-плана приходится иметь дело с потребительским поведением, которое трудно предсказать.

Корпоративный бизнес — план. Пожалуй, самый сложный вид бизнес-плана развития. Она должна не только планировать будущую деятельность компании, но и суммировать прошлое. Разработка такого бизнес-плана всегда начинается с анализа компании. Это делается в зависимости от целей, преследуемых при подготовке бизнес-плана и его содержания, а также от деятельности, необходимой для реализации компетентного бизнес-плана.

Распределение бизнес-плана

Бизнес-план — это документ, который описывает все важные аспекты будущей или новой деятельности компании и содержит анализ всех проблем, с которыми может столкнуться компания, и пути их решения. Правильно составленный бизнес-план отвечает на вопрос, нужно ли вообще вкладывать деньги в экономику и будет ли проект приносить доход, который амортизирует все затраты сил и ресурсов.

Очень важно делать это на бумаге в соответствии с определенными спецификациями и производить специальные расчеты — это помогает увидеть будущие проблемы и понять, являются ли они преодолимыми и где необходимо заранее застраховаться.

Бизнес-план представляет собой комплексный документ, который обосновывает и оценивает проект с точки зрения всех основных особенностей, отличающих проект как стратегическое решение от текущей управленческой деятельности.

«Проект» означает комплекс взаимосвязанных мероприятий, направленных на создание новых продуктов или услуг. Новизна и уникальность проекта ограничена временными рамками, по истечении которых он теряет свою ценность и становится неиспользуемой внешней средой. Создание и реализация проекта требует ограниченных ресурсов: людских, материальных, финансовых и технических.

Если проект готовится и реализуется в конкурентной среде, то для обоснования его эффективности необходима разработка бизнес-плана. Поскольку конкуренции нет, инициатор проекта ограничивается технико-экономическим обоснованием. Все участники проекта заинтересованы в успешном завершении проекта.

Поэтому бизнес-план должен содержать обоснованную информацию, удовлетворяющую их интересы:

• Менеджер проекта и команда — разделение прибыли, вознаграждение по результатам работы (в случае работы по найму клиента проекта), повышение профессионального рейтинга;
• собственник-заказчик — доход от реализованного проекта, внедрение новых бизнес-процессов в деятельность компании и, наконец, трансформация компании в определенное стратегическое направление;
• Органы государственной власти — налоги всех вовлеченных сторон и решение социальных, экономических, экологических и других проблем региона, в котором реализуется проект;
• Потребительские товары и услуги;
• Инвесторы — доходность вложенного капитала с процентами, условия для стабильной прибыльной деятельности в выбранном направлении стратегического управления;
• другие заинтересованные группы — удовлетворение их экономических и неэкономических интересов.

Лучший способ оценить свои шансы на успех — это планировать и придерживаться установленных ориентиров.

План будет защищать от коммерческой деятельности, которая обречена на провал.

План обеспечит тех, кто заинтересован в объективной оценке бизнес-проекта, необходимой информацией, особенно если требуется внешнее финансирование.

Тщательно проработанный план может быть быстро преобразован в финансовое предложение, которое удовлетворит большинство кредиторов.

Основная ценность бизнес-плана определяется тем, что он собой представляет:

• позволяет определить жизнеспособность компании в конкурентной среде;
• является эталоном того, как компания должна развиваться;
• служит важным инструментом обоснования для получения финансовой поддержки со стороны внешних инвесторов.

Личное участие руководителя в подготовке бизнес-плана настолько важно, что многие иностранные банки и инвестиционные фирмы отказываются даже рассматривать заявки, если становится известно, что бизнес-план был подготовлен от начала до конца внешним консультантом.

Он вовлекает себя в работу, руководителя компании, как если бы он моделировал свою будущую деятельность и проверял как план, так и себя: Достаточно ли у него сил, чтобы обеспечить успех проекта и продолжить его?

Следует отметить, что бизнес-план является перспективным документом, и его рекомендуется составлять с ежемесячной разбивкой на первый год, с квартальной разбивкой на второй год, и только начиная с третьего года он может быть ограничен годовыми показателями.

Бизнес-план также должен помочь предпринимателям и экономистам решить основные задачи:

1. изучение возможностей и перспектив развития будущего рынка сбыта
2. оценить затраты, необходимые для производства и реализации продукции, необходимой рынку, и сравнить их с ценами, по которым они могут быть проданы, с целью определения потенциальной рентабельности предполагаемого бизнеса
3. открывать всевозможные подводные камни в первые годы, ожидая нового дела;
4. определить те сигналы и индикаторы, которые могут регулярно использоваться для определения того, идет ли дело вверх или вниз.

Каждый предприниматель, начинающий свою деятельность, должен иметь четкое представление о потребности в будущих финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах и источниках их получения, а также четкий расчет эффективности использования ресурсов в процессе работы предприятия.

В условиях рыночной экономики предприниматели не смогут добиться устойчивого успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирая и собирая информацию о состоянии своих целевых рынков, о положении своих конкурентов, а также о собственных перспективах и возможностях.

Несмотря на то, что существует большое разнообразие корпоративных форм, существуют важные положения, которые применимы практически ко всем сферам бизнеса и к различным компаниям, но они должны быть своевременно подготовлены и избегать потенциальных трудностей и рисков, тем самым снижая риск достижения поставленных целей.

Таким образом, разработка стратегии и тактики производственно-хозяйственной деятельности предприятия является важнейшей задачей для каждого предпринимателя.

Методологическая база для разработки бизнес-планов

В самом общем случае план — это картина чего-то, модель желаемого будущего или система мер по достижению целей и задач.

Бизнес-план, как один из наиболее распространенных в настоящее время видов планов, состоит в следующем:

• рабочий инструмент предпринимателя для организации своей работы;
• детальная программа (хорошо организованные мероприятия, действия) по реализации бизнес-проекта, включая оценку затрат и доходов
• документ, характеризующий основные аспекты деятельности компании по развитию;
• результат исследования и обоснование конкретного направления деятельности компании на конкретном рынке.

Организация может иметь несколько бизнес-планов одновременно, хотя уровень детализации обоснования может быть разным. На малых предприятиях бизнес-план и бизнес-план могут быть одинаковыми как по объему, так и по содержанию.

Каждый бизнес-план должен давать убедительные ответы как минимум на пять ключевых вопросов для предпринимателя и его потенциальных партнеров.

Функции и принципы корпоративного планирования

Экономика — планирование как необходимый элемент управления выполняет ряд важных функций в бизнес-системе, наиболее важными из которых являются следующие:

• Инициация — активация, стимулирование и мотивация запланированных действий, проектов и сделок;
• Прогнозирование — привнести и обосновать желаемое состояние бизнеса в процесс анализа и учесть ряд факторов;
• Оптимизация — обеспечение выбора приемлемого и оптимального варианта развития компании в заданных социальных и экономических условиях;
• Координация и интеграция — с учетом взаимосвязи и взаимозависимости всех структурных областей компании с акцентом на их индивидуальные результаты;
• Безопасность управления — предоставление информации о потенциальных рисках для своевременного принятия упреждающих мер по снижению или предотвращению негативных последствий;
• Рационализация — создание единого общего порядка для успешной работы и ответственности;
• Управление — возможность быстрого отслеживания плана, выявления ошибок и возможных корректировок;
• Образование и обучение — положительное влияние закономерностей хорошо спланированных действий на поведение сотрудников и возможность их обучения, в том числе и ошибкам;
• Документация — это представление действий в документальной форме, которые могут быть доказательством успешных или ошибочных действий менеджеров компании.

При разработке бизнес-планов необходимо соблюдать основные принципы планирования, которые создают условия для успешной деятельности компании.

Основные принципы планирования:

• нужна
• Согласованность
• Упругость и гибкость
• Последовательность и полнота
• Точность и внимание к деталям
• Экономическая эффективность
• Оптимальность
• Уровень контрольной связи
• Участие
• Холистический подход (сочетание координации и интеграции)

Основные принципы планирования тесно взаимосвязаны и, в конечном счете, направляют предпринимателей к всестороннему обоснованию запланированных показателей и наилучшей социально-экономической деятельности предприятия. Они определяют содержание и направление планируемой работы на всех этапах обоснования проекта и его последовательной реализации.

Помимо основных принципов, упомянутых выше, в процессе планирования, как правило, учитываются общие экономические принципы науки, приоритет, динамика, направление, эффективность, полнота и т.д.

Содержание бизнес-плана

Бизнес-план представляет собой комплексный план развития компании на ближайшие 3 — 5 лет. Он определяет цели компании и ее политику в области производства, маркетинга, производства, управления, финансирования. В этом документе анализируются все проблемы, с которыми может столкнуться компания, и определяются пути их решения. Рекомендуется, чтобы основные показатели первого года были ежемесячными, второго года — квартальными и только начиная с третьего года ограничивались годовыми показателями.

Бизнес-план отличается от плана технопромфина тем, что показатели во втором плане не столько количественно точны, сколько информативны, жизненно необходимы и качественно обоснованы.

Существует значительное количество разработок бизнес-плана, но все они схожи и различаются только по порядку расположения разделов. В то же время, структура бизнес-плана зависит от цели и экономической политики предприятия, степени новизны плана и способа его разработки. В настоящее время методических рекомендаций по разработке бизнес-планов нет. Однако его структура и содержание должны предпочтительно соответствовать требованиям стандартов Организации Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО), поскольку такие требования часто налагаются на бизнес-план рядом пользователей.

Этот стандарт был разработан Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО).

В соответствии со стандартом ЮНИДО бизнес-план должен состоять из следующих разделов:

1. Резюме исследования.
2. Местоположение компании.
3. Цели деятельности.
4. Отрасль и создаваемая компания.
5. Описание продукции (работ, услуг).
6. Маркетинг и реализация продукции (работ, услуг).
7. План производства.
8. Организационная схема.
9. Бюджет.
10. направление и эффективность проекта.
11. Риски и гарантии.
12. приложения.

Бизнес-план должен быть выполнен на высоком полиграфическом уровне. Титульный лист должен содержать название плана, подтверждение конфиденциальности содержащейся информации, номер и напоминание о том, что инвестор вернет копию, если его это не заинтересует. Общий объем документа составляет до 40-50 страниц.

При составлении плана следует широко использовать статистическую информацию, подтверждаемую каждый раз ссылкой на первоначальный источник, цитатами из известных экспертов. Все предложения в плане четко сформулированы. При необходимости он использует фотографии, таблицы и чертежи. Чтобы инвестору, потенциальному партнеру было легко найти интересный раздел, план должен иметь оглавление, а каждый раздел — шмузтитул.

Методы подготовки разделов бизнес-плана

Прежде всего, если обоснование положений бизнес-плана является обоснованным:

• сосредоточиться на вопросах, которые могут представлять интерес для тех, кому они адресованы — сотрудников, партнеров или других внешних потребителей
• представить суть проекта в наиболее доступной форме прямо в начале бизнес-плана;
• утверждать, что все расчеты и показатели реальны и надежны, не преувеличивая и не замалчивая экономические результаты проекта

Компания — план начинается с титульного листа, который обычно дается:

• Название проекта;
• место для подготовки бизнес-плана;
• Авторы проекта, название и адрес компании, номера телефонов;
• имена и адреса основателей;
• цель бизнес-плана и его пользователей.

За титульным листом следует оглавление — формулировка разделов плана с указанием страниц и выбором наиболее важных моментов в соответствии со спецификой конкретного проекта.

Составляется меморандум о конфиденциальности, предупреждающий всех лиц не разглашать информацию, содержащуюся в плане, и использовать ее исключительно в интересах компании, представившей проект.

Резюме представляет собой краткое изложение основных положений предлагаемого плана, которое содержит следующие основные данные:

• Идеи, цели и характер проекта;
• Характеристики предлагаемых товаров (услуг, работ) и их преимущества по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов;
• Стратегии и тактики достижения своих целей;
• квалификации персонала и, в частности, руководителей;
• Прогноз спроса, объема продаж товаров (услуг, работ) и суммы дохода на следующий период (месяц, квартал, год и т.д.).
• планируемые производственные затраты и потребности в финансировании;
• ожидаемая чистая прибыль, уровень рентабельности и срок окупаемости;
• Наиболее важными факторами успеха являются описание действий и мероприятий.

Описание сектора — анализ текущего состояния и перспектив развития выбранного сектора экономики, в том числе его характеристик:

• их сырьевая база;
• рыночный сегмент (ниша) и доля компании в нем;
• потенциальных клиентов и их возможности;
• региональная структура производства;
• основных фондов и его структур;
• условия для инвестиций.

При выборе области и сектора экономики полезна информация о его положении в мировом разделении труда и на международном рынке, об экспортных возможностях и о производственно-технических связях с другими отраслями экономики, для которых данный сектор может представлять интерес. В каждой стране запрещена деятельность (контрабанда, порнография и т.д.) и деятельность, на которую распространяется государственная монополия (оружие, токсичные химикаты, наркотики и т.д.).

Для многих предпринимателей существуют также экономические ограничения на вход в ту или иную отрасль:

• высокий уровень начального капитала;
• долгое время;
• Окупаемость инвестиций;
• неопределенность успеха;
• Прибыль (сектор образования и т.д.)

Необходимо также учитывать текущую экономическую ситуацию, так как деловая активность подвержена циклическим колебаниям: процветание, застой, рецессия.

Этапы разработки бизнес-плана

Каждая предпринимательская деятельность и последующая разработка бизнес-плана по разработанному проекту обычно начинается с новой идеи. Без хорошей идеи, никакой бизнес невозможен. Предпринимательская способность как важнейший фактор производства выражается прежде всего в способности генерировать, накапливать и развивать новые идеи. В своей наиболее общей форме идея является формой отражения в сознании феномена объективной реальности, которая включает в себя обобщение опыта прошлого развития и осознание цепи дальнейшей трансформации бизнеса.

Предпринимательские, как и другие идеи, являются продуктом человеческой мысли и определяются рядом внешних стимулов и внутренних движущих сил — желаний, потребностей в интересах, отношениях, ценностных ориентациях, мотивах, идеалах и эмоциях.

Мотивация, производство, накопление и реализация идей проявляется в стремлении предпринимателя удовлетворить свои потребности в бизнес-процессе и его результатах. Потребность, как потребность или отсутствие материальной и духовной пользы для существования человека, является основой человеческого поведения и источником различных идей.

Потребностями сначала становятся привлекательность (поиск недостающих преимуществ), затем стимул (представление о необходимых преимуществах) и мотивы (внутренний стимул, оправдание личного поведения), которые выражаются в форме отношения (готовность к определенным действиям) и сознательных интересов (ожидание прибыли и других преимуществ). Последние формируются предпринимателем с учетом ценностей (представлений о значимости различных явлений, о жизненных целях и средствах их достижения) и ценностных ориентаций (устойчивое отношение к системе материальных и духовных благ и идеалам, к которым стремится человек и которые служат ориентиром в его поведении и действиях).

Предпринимательские ценности вытекают из общих философских и ценностных ориентаций компании, владельцев (учредителей), акционеров и единомышленников компании.

Заключение

Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов, обосновывающих инвестиции, и содержит расширенную информацию о планируемой номенклатуре и объемах производства, характеристиках рынков сбыта и сырьевой базы, потребностях производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также набор показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта, которые представляют интерес главным образом для инвесторов, участвующих в проекте. Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современных отечественных и иностранных инвестиций.

Бизнес-план подлежит защите интеллектуальной собственности и коммерческих секретов.

Бизнес-план должен выглядеть профессионально. Это не означает, что он должен быть сложным и перегруженным большими объемами материала или публиковаться по высокой цене. Бизнес-план должен быть простым, функциональным, понятным и удобным в использовании.

Бизнес-план должен быть составлен таким образом, чтобы инвесторы могли легко найти интересующие их разделы, так как не все из них хотят читать весь бизнес-план.

Разработка конкретного бизнес-плана В большинстве случаев это творческий процесс, учитывающий не только общие законы бизнеса, но и конкретные условия, личный опыт и знания предпринимателя.

В зависимости от реальных обстоятельств, разработка бизнес-плана может быть организована по-разному:

• самим предпринимателем, имеющим соответствующий опыт работы.
• командой предпринимателя, который будет реализовывать проект в будущем.
• третьей специализированной компанией за вознаграждение.

Если обстоятельства изменятся и будут реализованы, план может быть доработан путем корректировки соответствующих показателей. Постоянная адаптация бизнес-плана к новым условиям позволяет использовать его как инструмент для оценки практических результатов деятельности компании.

Список литературы

1. Гукасян Г.М. Экономика от А до Я: Тематический справочник, 2003 .
2. Бизнес план или как организовать свой бизнес / Пелих А.С., — 2004, -96в.

Образовательный сайт для студентов и школьников

Копирование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки «www.lfirmal.com» в качестве источника.

© Фирмаль Людмила Анатольевна — официальный сайт преподавателя математического факультета Дальневосточного государственного физико-технического института

Источник https://www.evkova.org/kursovye-raboty/razrabotka-biznes-plana-

Источник https://otherreferats.allbest.ru/economy/00548307_0.html

Источник https://lfirmal.com/referat-na-temu-biznes-plan/