Как открыть цветочный магазин – основные факторы риска и подводные камни

Открытие цветочного магазина – как преодолеть подводные камни

Розничная торговля цветами не относится к видам бизнеса, которым можно начать заниматься без понимания их специфики. Желательно проработать в этой сфере минимум несколько месяцев, чтобы открытие цветочного магазина прошло успешно. Кроме того, заранее нужно узнать об основных подводных камнях при торговле цветами, чтобы не разбить о них бизнес в реальной жизни.

Стоит ли открывать цветочный магазин

Торговля цветами является одним из наиболее позитивных видов бизнеса, поэтому заниматься им приятно. Люди заходят в магазин преимущественно по радостному поводу, с деньгами и с конкретной целью. Задача продавца – лишь выяснить желания покупателей и усилить их положительные эмоции, продав красивый букет.

Спрос на цветы ограничен, поэтому конкурировать в этой сфере сложно

Открытие цветочного магазина в качестве первого бизнеса имеет целый ряд преимуществ:

1. Цветочный бизнес непопулярен у начинающих предпринимателей, поэтому зачастую можно найти место для магазина с высоким спросом и низкой конкуренцией.
2. Постоянство спроса за счет празднования дней рождений.
3. Войти в бизнес можно практически с любым бюджетом.
4. Требуется минимум площадей.
5. Прогнозируемые пики продаж позволяют подойти к ним с соответствующими запасами.
6. В цветочном магазине легко установить систему автоматизации торговли.

Особенности открытия цветочного магазина позволяют получить успешный бизнес всего за 2000-3000 тысячи долларов. Но все предпринимательские планы могут быть перечеркнуты определенными минусами, которые не были вовремя учтены.

Увядшие в магазине цветы выбрасываются в мусорный бак

1. Высокая конкуренция в местах с хорошей проходимостью и большой потенциальной прибылью.
2. Потери товара сильно зависят от знаний и умений продавца. При значительных издержках придется увеличивать наценку, что может негативно сказаться на уровне продаж.
3. После увядания цветов их зачастую не удается реализовать даже со скидкой.
4. Необходимость в приобретении кондиционера и специального торгового оборудования.
5. Требуются хорошие знания флористики и специфики ухода за цветами, иначе первые партии продукции могут стать последними.
6. Присутствуют пики продаж, для успешного прохождения которых нужны дополнительные средства и рабочие ресурсы.

Окончательное решение об открытии цветочного магазина необходимо принимать с учетом всех перечисленных нюансов. Но даже при достаточных финансовых ресурсах не стоит начинать бизнес, если нет персонала, способного правильно обращаться с товаром.

Система налогообложения

При открытии цветочного магазина новоиспечённому предпринимателю стоит сразу определиться с системой налогообложения. Прогнозируя ожидаемый уровень доходов, нужно выбирать между патентом, ЕНВД и «упрощенкой».

При выборе системы налогообложения нужно учитывать последние законодательные изменения

При достаточно высокой прогнозируемой прибыли лучше сделать выбор в пользу ПСН, но следует помнить, что это режим ограничивает возможности по сотрудничеству с юридическими лицами. Поэтому в больших городах стоит рассмотреть УСН, которая позволяет привлекать корпоративных клиентов, окупая повышенные налоговые расходы.

Выбор формата цветочного магазина

В первую очередь, при открытии цветочного магазина необходимо определиться с его форматом. Всего различают четыре варианта:

• флористический бутик;
• цветочный павильон;
• интернет-магазин с доставкой;
• цветочный магазин.

Нюансы каждого из перечисленных форматов цветочного бизнеса следует рассмотреть более подробно.

Флористический бутик

Цветочный бутик является серьезным бизнесом, который стоит организовывать только в крупных городах с высокими доходами населения. Вложения в него потребуются в размере 50-80 тысяч долларов.

Ассортимент флористического бутика должен включать эксклюзивные виды растений

При открытии бутика следует учитывать следующие нюансы:

• помещение должно иметь презентабельный вид, чтобы иметь возможность проводить презентации;
• бутик должен работать на ОСНО или УСН, чтобы иметь возможность работать с корпоративными клиентами;
• работать в бутике должен высококвалифицированный персонал, включая дипломированных флористов и дизайнеров;
• открытие бутика требует предварительной проработки концепции, интерьера, маркетинговых исследований, чтобы спрогнозировать спрос и потенциальную прибыль;
• руководители магазина должны быть готовы к проведению выездных презентаций, участию в выставках;
• необходимо постоянно следить за свадебной модой и дизайнерскими новинками в оформлении букетов.

Добавочная стоимость в бутиках формируется преимущественно за счет дизайнерского оформления букетов, поэтому работать там должны настоящие профессионалы.

Цветочный магазин

Цветочный магазин отличается от небольшого павильона расположением, площадью и ассортиментом. Он может размещаться в помещении со средней проходимостью. Основной доход магазина обеспечивают покупатели, которые заранее знают о месте его расположения и примерном ассортименте. Поэтому открывают такой бизнес преимущественно в торговых центрах или отдельно стоящих киосках и зданиях.

В магазине цветов должно оставаться место для свободного прохода посетителей

Площадь торговой точки этого формата составляет 20-30 кв.м., что обусловлено довольно широким ассортиментом. Обычно в магазинах продают следующие товары:

• срезанные цветы;
• цветы в горшках;
• грунт;
• букеты;
• сувениры;
• горшки;
• сопутствующую продукцию.

Плюсом цветочного магазина является стабильный заработок, который обеспечивают постоянные клиенты и широкий ассортимент. На открытие такого бизнеса потребуются вложения от 5000 долларов и выше.

Недостатком прикормленного магазина в ТРЦ является резкое падение выручки при появлении вблизи конкурентов. С целью удержания клиентов в таких случаях рекомендуется использовать систему дисконтных карт. Сделать это довольно просто с помощью автоматизации торговли и программы для учета товаров компании ЕКАМ. Приложение позволит легко вести клиентскую базу, анализировать продажи и отслеживать эффективность проводимых рекламных мероприятий.

Цветочный киоск или павильон

Маленькие цветочные павильоны могут быть прибыльными только в местах большого скопления людей, поэтому их организовывают зачастую около выходов метро, на автобусных остановках или рынках. Преимуществом таких торговых точек является неприхотливость клиентов к оборудованию и внешнему виду магазина, что заметно сказывается на стоимости первоначальных инвестиций в открытие бизнеса.

При хорошей проходимости больше возможностей продать залежавшийся товар

Обычно павильоны представляют собой небольшие помещения площадью 2-5 кв.м., торгующие срезанными цветами и небольшим количеством букетов. Их ассортимент редко превышает 15-20 позиций. Такой формат цветочного магазина подойдет начинающим предпринимателям с минимальным бюджетом.

Интернет-магазин

Многие пиццерии и магазины суши уже давно освоили интернет-сегмент и активно занимаются продажами без открытия торговых залов. Главным преимуществом такого формата является отсутствие в необходимости съема помещения и оплате аренды. Цветы можно хранить у себя дома, а рекламировать бизнес бесплатно в региональных социальных сетях.

Организовать интернет-магазин цветов можно и в небольшом городе

Первые продажи можно попробовать организовать без оформления себя предпринимателем. И только при достаточном спросе на товар можно начать оформлять все необходимые документы.

Целесообразной будет организация сайта и в качестве дополнительного канала продаж при открытии стационарного магазина. Это позволит расширить охват рекламой целевой аудитории, ускорив раскрутку торговой точки. Затрат такая схема не требует, а продажи помогут принести дополнительную прибыль.

Правильный ассортимент – залог успеха

Основой любого цветочного бизнеса являются розы, которые должны быть представлены в максимально широком ассортименте. Один человек хочет сделать символический подарок и ищет недорогие цветы, а другой хочет произвести впечатление и покупает букет из длинных красивых роз. Поэтому даже павильон у метро должен предоставить клиенту выбор из этих вариантов.

Продаж роз в магазинах цветов составляет основную прибыль

Часто ассортимент маленьких киосков в проходных местах ограничивается розами и некоторыми другими сезонными цветами – тюльпанами, гвоздиками, хризантемами, полевыми букетами. Их срок хранения редко превышает 20 дней, поэтому застоявшиеся позиции нужно активно предлагать покупателям.

В цветочном же магазине и при продаже через сайты ассортимент следует расширить за счет живых цветов и сопутствующей декоративной и сувенирной продукции. В таких форматах также должно быть представлено больше готовых букетов. Кроме того, ассортимент можно расширить герберами, крашенными цветами и декоративной зеленью.

Распределять оборотные средства между различными категориями продукции в цветочном магазине можно, анализируя продажи в программе для учета товаров. Она позволяет определить наиболее прибыльные позиции ассортимента и направить на них большую часть свободных средств.

В бутиках должен быть представлен максимально возможный ассортимент цветов и элементов декора, достаточный для составления цветочных композиций по последнему слову моды. Это могут быть букеты в деревянном ящике, шляпной коробке, альстромерия, эвкалипт, гортензии, пионы, пионовидные розы, ягоды.

Букеты альстромерии имеют солидный и презентабельный вид

Развивать ассортимент цветов нужно постепенно, ориентируясь на спрос покупателей в конкретном районе и формат магазина. Тогда рентабельность вложенных средств будет максимальной. Но в небольших городах часто приходится покупать лишь то, что предлагают оптовые поставщики.

Формирование ценовой политики

Формировать ценовую политику при открытии цветочного магазина довольно сложно. Связано это с большим разбросом торговой наценки на разные категории товаров. На розы, гвоздики, хризантемы и прочие живые цветы наценка может составлять 100-300%. Столь большая маржа связана с необходимостью покрытия убытков от увядания нереализованной продукции.

При открытии цветочного павильона в метро или на остановке ориентироваться при ценообразовании придется, прежде всего, на близлежащих конкурентов.

Цена букета может быть ниже за счет использования в нем нескольких увядающих цветков

В магазине цветов на наценку будет влиять размер арендной платы. В топовых ТРЦ она может быть на 100% выше, чем в небольших районных павильонах.

На наценку в цветочных бутиках сильно влияет объем дизайнерской работы. Иногда себестоимость материалов составляет всего 10-20% от цены букета, поэтому в этой сфере всё диктует уровень спроса и маркетинговые умения собственника бизнеса.

При торговле цветами очень важны постоянные клиенты, которые вряд ли появятся при ценах выше, чем у конкурентов. Поэтому при составлении бизнес-плана ориентироваться следует на стоимость аналогичной продукции в расположенных вблизи магазинах.

Оборудование для цветочного магазина

При планировании цветочного бизнеса предприниматели часто неправильно оценивают стоимость оборудования, полагая, что будет достаточно стеллажей и обычного кондиционера. Свежесрезанные цветы лучше всего хранятся при температуре +5 °С, поэтому они требуют специальных холодильников.

Фитолампы можно включать в магазине в нерабочие часы с помощью таймера

Стандартный набор оборудования для цветочного магазина включает:

1. Холодильный бокс для хранения запасов.
2. Торгово-выставочное оборудование: столы, полки, стеллажи, горки и т.д.
3. Фитолампы для живых растений.
4. Кондиционер. с программой для учета товара.

При открытии цветочного магазина с нуля стоимость полного комплекта оборудования составит от 150 тыс. рублей. Причем основную сумму придется потратить на холодильные установки

Рекламная кампания

При открытии цветочного павильона в проходном месте реклама не нужна, но для нового магазина в ТРЦ она уже необходима. Так как цветы – это товар не ежедневного потребления, то важно, чтобы люди заранее узнали о появлении торговой точки. Для цветочного бизнеса лучшим вариантом будет внешняя реклама в виде бигбордов, ситилайтов, вывесок. Не лишним будет установка указателя в сторону магазина в проходных местах и на остановках.

Яркая вывеска сама по себе служит рекламой цветочного магазина

При открытии магазина в спальных районах можно заказать рекламу на инфодосках у подъездов или организовать доставку флаеров в дверь каждой квартиры. Аналогичные методы можно использовать и в деловых районах: раздача визиток в близлежащих офисах поможет сразу сформировать начальный спрос.

Большие цветочные магазины и бутики могут предоставлять своим клиентам более дорогую рекламную продукцию: навесные календари, фирменные вазы, настенные часы и прочее. Такие расходы обязательно окупятся.

И не стоит забывать про социальные сети, как один из самых эффективных способов рекламы.

Важные нюансы

Существует ряд важных нюансов, которые нужно учитывать при открытии магазина цветов. Они касаются различных сфер, но могут стать преградами на пути к успеху.

Программа для учета товаров ЕКАМ позволяет торговать цветами одновременно в магазине и на сайте

1. При осуществлении доставки цветов необходимо сразу договориться о соответствующих услугах с транспортной компанией, а при её отсутствии – с таксистами.
2. Перед покупкой оборудования следует составить чертеж помещения, чтобы горки и стенды не забрали всё свободное место в магазине.
3. Планировать закупки следует за 2-3 недели, чтобы поставщики могли пополнить свои запасы. Делать это удобно с помощью программы складского учета товаров.
4. В ассортименте должен присутствовать товар-локомотив, который обеспечит основной доход и будет продаваться по приемлемой для покупателя цене.
5. Ориентироваться лучше на российских поставщиков, способных обеспечивать стабильные поставки.
6. При отсутствии опыта в цветочной сфере стоит присмотреться к цветочной франшизе.
7. При наличии онлайн-кассы рекомендуется установить программу для розничной торговли, чтобы иметь возможность применения индивидуальных дисконтных карт.
8. Всегда нужно быть готовым к уходу флориста из магазина, поэтому базу региональных специалистов следует формировать заранее.
9. Цветочные магазины в ТРЦ целесообразно размещать около подарочных отделов.

Учет перечисленных нюансов поможет снизить риски неудачи при открытии магазина цветов.

При подробном рассмотрении, цветочный бизнес оказывается не таким простым, как кажется на первый взгляд. Основные риски связаны со сложностью подбора кадров и грамотной организацией продаж скоропортящегося товара. Но при решении этих вопросов торговля цветами может приносить не только высокие доходы, но и отличное настроение.

Читайте также

• Онлайн-касса для интернет-магазинов
• Онлайн-касса для Шоурума и ПВЗ
• Онлайн-касса для курьеров и выездной торговли
• Автоматизация кафе, кофеен и ресторанов быстрого питания
• Онлайн-касса для страховых агентов
• Онлайн-касса для такси и таксопарков

• Контакты
• Доставка и оплата оборудования
• Конфиденциальность данных
• Лицензионный договор
• Условия возврата и приемки оборудования
• Наши партнеры

Соглашение о конфиденциальности

и обработке персональных данных

1.Общие положения

1.1.Настоящее соглашение о конфиденциальности и обработке персональных данных (далее – Соглашение) принято свободно и своей волей, действует в отношении всей информации, которую ООО «Инсейлс Рус» и/или его аффилированные лица, включая все лица, входящие в одну группу с ООО «Инсейлс Рус» (в том числе ООО «ЕКАМ сервис»), могут получить о Пользователе во время использования им любого из сайтов, сервисов, служб, программ для ЭВМ, продуктов или услуг ООО «Инсейлс Рус» (далее – Сервисы) и в ходе исполнения ООО «Инсейлс Рус» любых соглашений и договоров с Пользователем. Согласие Пользователя с Соглашением, выраженное им в рамках отношений с одним из перечисленных лиц, распространяется на все остальные перечисленные лица.

1.2.Использование Сервисов означает согласие Пользователя с настоящим Соглашением и указанными в нем условиями; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования Сервисов.

1.3.Сторонами (далее – «Стороны) настоящего Соглашения являются:

«Инсейлс» – Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус», ОГРН 1117746506514, ИНН 7714843760, КПП 771401001, зарегистрированное по адресу: 125319, г.Москва, ул.Академика Ильюшина, д.4, корп.1, офис 11 (далее — «Инсейлс»), с одной стороны, и

«Пользователь» –

либо физическое лицо, обладающее дееспособностью и признаваемое участником гражданских правоотношений в соответствии с законодательством Российской Федерации;

либо юридическое лицо, зарегистрированное в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;

либо индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;

которое приняло условия настоящего Соглашения.

1.4.Для целей настоящего Соглашения Стороны определили, что конфиденциальная информация – это сведения любого характера (производственные, технические, экономические, организационные и другие), в том числе о результатах интеллектуальной деятельности, а также сведения о способах осуществления профессиональной деятельности (включая, но не ограничиваясь: информацию о продукции, работах и услугах; сведения о технологиях и научно-исследовательских работах; данные о технических системах и оборудовании, включая элементы программного обеспечения; деловые прогнозы и сведения о предполагаемых покупках; требования и спецификации конкретных партнеров и потенциальных партнеров; информацию, относящуюся к интеллектуальной собственности, а также планы и технологии, относящиеся ко всему перечисленному выше), сообщаемые одной стороной другой стороне в письменной и/или электронной форме, явно обозначенные Стороной как ее конфиденциальная информация.

1.5.Целью настоящего Соглашения является защита конфиденциальной информации, которой Стороны будут обмениваться в ходе переговоров, заключения договоров и исполнения обязательств, а равно любого иного взаимодействия (включая, но не ограничиваясь, консультирование, запрос и предоставление информации, и выполнение иных поручений).

2.Обязанности Сторон

2.1.Стороны соглашаются сохранять в тайне всю конфиденциальную информацию, полученную одной Стороной от другой Стороны при взаимодействии Сторон, не раскрывать, не разглашать, не обнародовать или иным способом не предоставлять такую информацию какой-либо третьей стороне без предварительного письменного разрешения другой Стороны, за исключением случаев, указанных в действующем законодательстве, когда предоставление такой информации является обязанностью Сторон.

2.2.Каждая из Сторон предпримет все необходимые меры для защиты конфиденциальной информации как минимум с применением тех же мер, которые Сторона применяет для защиты собственной конфиденциальной информации. Доступ к конфиденциальной информации предоставляется только тем сотрудникам каждой из Сторон, которым он обоснованно необходим для выполнения служебных обязанностей по исполнению настоящего Соглашения.

2.3.Обязательство по сохранению в тайне конфиденциальной информации действительно в пределах срока действия настоящего Соглашения, лицензионного договора на программы для ЭВМ от 01.12.2016г., договора присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ, агентских и иных договоров и в течение пяти лет после прекращения их действия, если Сторонами отдельно не будет оговорено иное.

2.4.Не будут считаться нарушением настоящего Соглашения следующие случаи:

(а)если предоставленная информация стала общедоступной без нарушения обязательств одной из Сторон;

(б)если предоставленная информация стала известна Стороне в результате ее собственных исследований, систематических наблюдений или иной деятельности, осуществленной без использования конфиденциальной информации, полученной от другой Стороны;

(в)если предоставленная информация правомерно получена от третьей стороны без обязательства о сохранении ее в тайне до ее предоставления одной из Сторон;

(г)если информация предоставлена по письменному запросу органа государственной власти, иного государственного органа, или органа местного самоуправления в целях выполнения их функций и ее раскрытие этим органам обязательно для Стороны. При этом Сторона должна незамедлительно известить другую Сторону о поступившем запросе;

(д)если информация предоставлена третьему лицу с согласия той Стороны, информация о которой передается.

2.5.Инсейлс не проверяет достоверность информации, предоставляемой Пользователем, и не имеет возможности оценивать его дееспособность.

2.6.Информация, которую Пользователь предоставляет Инсейлс при регистрации в Сервисах, не является персональными данными, как они определены в Федеральном законе РФ №152-ФЗ от 27.07.2006г. «О персональных данных».

2.7.Инсейлс имеет право вносить изменения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.

2.8.Принимая данное Соглашение Пользователь осознает и соглашается с тем, что Инсейлс может отправлять Пользователю персонализированные сообщения и информацию (включая, но не ограничиваясь) для повышения качества Сервисов, для разработки новых продуктов, для создания и отправки Пользователю персональных предложений, для информирования Пользователя об изменениях в Тарифных планах и обновлениях, для направления Пользователю маркетинговых материалов по тематике Сервисов, для защиты Сервисов и Пользователей и в других целях.

Пользователь имеет право отказаться от получения вышеуказанной информации, сообщив об этом письменно на адрес электронной почты Инсейлс — contact@ekam.ru.

2.9.Принимая данное Соглашение, Пользователь осознает и соглашается с тем, что Сервисами Инсейлс для обеспечения работоспособности Сервисов в целом или их отдельных функций в частности могут использоваться файлы cookie, счетчики, иные технологии и Пользователь не имеет претензий к Инсейлс в связи с этим.

2.10.Пользователь осознает, что оборудование и программное обеспечение, используемые им для посещения сайтов в сети интернет могут обладать функцией запрещения операций с файлами cookie (для любых сайтов или для определенных сайтов), а также удаления ранее полученных файлов cookie.

Инсейлс вправе установить, что предоставление определенного Сервиса возможно лишь при условии, что прием и получение файлов cookie разрешены Пользователем.

2.11.Пользователь самостоятельно несет ответственность за безопасность выбранных им средств для доступа к учетной записи, а также самостоятельно обеспечивает их конфиденциальность. Пользователь самостоятельно несет ответственность за все действия (а также их последствия) в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя, включая случаи добровольной передачи Пользователем данных для доступа к учетной записи Пользователя третьим лицам на любых условиях (в том числе по договорам или соглашениям). При этом все действия в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя считаются произведенными самим Пользователем, за исключением случаев, когда Пользователь уведомил Инсейлс о несанкционированном доступе к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи.

2.12.Пользователь обязан немедленно уведомить Инсейлс о любом случае несанкционированного (не разрешенного Пользователем) доступа к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи. В целях безопасности, Пользователь обязан самостоятельно осуществлять безопасное завершение работы под своей учетной записью по окончании каждой сессии работы с Сервисами. Инсейлс не отвечает за возможную потерю или порчу данных, а также другие последствия любого характера, которые могут произойти из-за нарушения Пользователем положений этой части Соглашения.

3.Ответственность Сторон

3.1.Сторона, нарушившая предусмотренные Соглашением обязательства в отношении охраны конфиденциальной информации, переданной по Соглашению, обязана возместить по требованию пострадавшей Стороны реальный ущерб, причиненный таким нарушением условий Соглашения в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

3.2.Возмещение ущерба не прекращают обязанности нарушившей Стороны по надлежащему исполнению обязательств по Соглашению.

4.Иные положения

4.1.Все уведомления, запросы, требования и иная корреспонденция в рамках настоящего Соглашения, в том числе включающие конфиденциальную информацию, должны оформляться в письменной форме и вручаться лично или через курьера, или направляться по электронной почте адресам, указанным в лицензионном договоре на программы для ЭВМ от 01.12.2016г., договоре присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ и в настоящем Соглашении или другим адресам, которые могут быть в дальнейшем письменно указаны Стороной.

4.2.Если одно или несколько положений (условий) настоящего Соглашения являются либо становятся недействительными, то это не может служить причиной для прекращения действия других положений (условий).

4.3.К настоящему Соглашению и отношениям между Пользователем и Инсейлс, возникающим в связи с применением Соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

4.3.Все предложения или вопросы по поводу настоящего Соглашения Пользователь вправе направлять в Службу поддержки пользователей Инсейлс www.ekam.ru либо по почтовому адресу: 107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12 БЦ «Stendhal» ООО «Инсейлс Рус».

Дата публикации: 01.12.2016г.

Полное наименование на русском языке:

Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус»

Сокращенное наименование на русском языке:

ООО «Инсейлс Рус»

Наименование на английском языке:

InSales Rus Limited Liability Company (InSales Rus LLC)

Юридический адрес:

125319, г. Москва, ул. Академика Ильюшина, д. 4, корп.1, офис 11

Почтовый адрес:

107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12, БЦ «Stendhal»

ИНН: 7714843760 КПП: 771401001

Банковские реквизиты:

В ИНГ БАНК (ЕВРАЗИЯ) АО, г.Москва,
к/с 30101810500000000222, БИК 044525222

Бизнес-план цветочного магазина: сколько стоит и как открыть торговую точку с нуля и с минимальными вложениями

Предлагаем рассмотреть бизнес-план цветочного магазина, изучить, c чего начать расчеты и как проверить, будет ли эта область прибыльной в вашем городе. Отрасль активно растет во всем мире, это перспективное дело, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не справляется со спросом, поэтому открывается возможность появления новой точки. Главное – все продумать и грамотно реализовать, чтобы отстроиться от других аналогичных заведений.

Описание отрасли

Все мы понимаем, что букеты – один из главных атрибутов любого праздника, без него тяжело представить начинающиеся отношения в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие стремятся украшать зал для торжеств свежими цветами. Поэтому почти всегда такие салоны находят своих покупателей вне сезона и экономического состояния в стране.

Анализ рынка

Последние несколько лет этот рынок показывает стабильный динамичный рост, о чем говорит статистика. С каждым годом размеры становятся все больше в натуральном выражении, а в денежном — это еще заметнее. Аналитики говорят, что впереди – увеличение его емкости.

В итоге цветочный магазин можно расценить как один из максимально перспективных готовых идей, хотя риск все же есть. Его рентабельность тоже постоянно растет, как и средние показатели.

Основные угрозы заключаются в выраженной сезонности и вероятности, что предприниматель неверно спланирует объемы под реализацию. Большинство продаж приходится на «праздничные» месяцы – февраль с мартом, майские значимые дни, сентябрьские и декабрь. Лето же считается «мертвым» сезоном, когда выручка стабильно падает из-за недостаточной реализации.

Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Еще одна трудность связана с тем, что хранить букеты долго не получится. Максимальный срок – неделя. Потом можно сделать из них корзиночки, но это продлит время жизни всего на пару-тройку дней. Поэтому если закупить больше, чем удастся реализовать, то можно получить убытки вместо прибыли. Но есть и такой нюанс – продавцы часто закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят не дешево.

Объем инвестиций

Этот показатель будет меняться в зависимости от местности, на которой будет открываться место. Но в среднем, если вложить в аренду и закупку необходимого 520 000 рублей, то точку безубыточности можно будет достигнуть на 5-6 месяц работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль на первом году реализации вряд ли превысит 40 000 рублей.

Конкурентная ситуация и особенности сбыта

Стоит помнить, что уходить из этого бизнеса люди не хотят. Поэтому количество конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если не случится форс-мажор.

Основными соперниками называют сети цветочных магазинчиков и супермаркетов, с которыми сложно бороться, так как у них целые сбытовые сети. Также не нужно недооценивать производителей, которые, в отличие от перекупщиков, могут ставить минимальные цены.

Более развитые представители этого рынка ищут партнеров для работы или создают франшизу.

Ассортимент продукции и услуг

Получить прибыль можно на основе большого выбора продуктов, продажи сопутствующих товаров или услуг.

Лучше всего продавать одновременно срезанные цветы в композициях и по одной, а наравне с ними – сорта в комнатных горшках, они тоже пользуются популярностью, особенно денежные деревья и цитрусовые карликовые растения.

Если брать в расчет только букеты, то советуем начинать с такого набора:

• 7-8 разных оттенков роз;
• 2-5 видов гвоздик;
• 3-5 сортов хризантем;
• разнообразные тюльпаны и пионы.

Это минимум, который точно хорошо продается. Потом можно дополнить список экзотическими разновидностями – лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.

Но помните – увеличивать ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены в наличии спроса на них. Иначе они быстро испортятся и превратятся в расходы.

Дополнительные услуги

Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Что еще нужно, чтобы открыть цветочный магазин – научиться понимать покупателей и закрывать все их потребности. Для этого стоит обдумать и другие, смежные, задачи.

Что можно предлагать клиентам:

• букеты с игрушками, конфетами, комбинированные;
• взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и компаниями-оформителями праздников;
• сопутствующие продажи – шоколад, открытки, конфеты, милые сувениры;
• оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
• простая доставка или со словами от курьера.

Все это значительно повышает выручку. А если правильно преподносить такие предложения, то доход от дополнительных услуг может превысить основной.

Целевая аудитория

Есть несколько типов покупателей:

• приходят за букетом в честь чего-то – дня рождения, праздника или торжественного события;
• заглядывают за знаком внимания для противоположного пола;
• покупают украшения для интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.

Покупатели самого разного образования, возраста, пола. Но в основной массе это люди от 18 до 35 лет.

Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько стоит и что для этого нужно

Сначала требуется закупить все необходимое оборудование и инвентарь. Причем самыми дорогими здесь будут холодильники. Чтобы риск воровства был минимален, рекомендуем подобрать опытных продавцов и поставить им хороший уровень зарплаты, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть – давайте посмотрим в матрице.

Как открыть цветочный магазин: гайд для начинающих

Открыть цветочный магазин мечтают многие. Но как удержаться в нише с низким порогом входа и выдержать конкуренцию? Что важно предусмотреть на старте и о чем нельзя забывать? Мы спросили у Валерия Смыка, пользователя МоегоСклада и владельца цветочной базы Las Flores, салона цветов и интернет-магазина qpFlora из Санкт-Петербурга.

7 лет назад мы с компаньоном арендовали помещение для хранения цветов. Розницу сначала вообще не планировали — нацеливались на оптовые продажи.

Однажды к нам обратилась клиентка, которая предложила купить ее цветочный магазин. У нее не получалось вести этот бизнес. Мы посмотрели и решили купить его — просто так, для души. Вот так и началась наша эпопея с цветочной розницей. А недавно к ней добавился и онлайн: хотим и сами научиться продавать цветы в интернете, и помочь нашим оптовым покупателям осваивать новые торговые площадки.

Выгодно ли открывать цветочный магазин

В цветочном бизнесе продаются товары, которые имеют постоянный спрос. Рентабельность у него достаточно высокая, а вот маржинальность очень низкая. На хороший результат выйти не так-то просто —для этого надо учитывать много всего сразу.

Первое — стоимость входа. Нужно примерно посчитать, когда бизнес выйдет на окупаемость. Начать дело можно и с 500 тысячами. Франшиза начинается с 2,5 миллионов.

Второе — сотрудники. Важно с самого начала учесть, что если вы не хотите работать в режиме 24/7, придется нанять людей. А это зарплаты и дополнительные налоги.

Третье — ресурсы на развитие и окупаемость. На старте их требуется намного больше, чем продвинутому бизнесу. Многие не учитывают это, когда открывают цветочный магазин.

90% людей думает, что цветочный бизнес — это про цветы. Но все наоборот: это больше про бизнес. Если просто делать букеты — ничего не выйдет. Это сложный бизнес, который выходит на окупаемость самое малое через полгода.

На чем можно сэкономить на старте

Начните с онлайн-продаж. Не открывайте офлайн-точку, пока не получите стабильную прибыль, продавая цветы через интернет. Веб-проекты могут жить припеваючи и сами по себе. Продавая в онлайне, можно сэкономить на аренде: шоурум не нужен, достаточно пространства для хранения цветов, а это обходится намного дешевле.

Я советовал бы людям сначала развиться в том, что у них получается, достичь уверенных продаж. А потом уже думать о дальнейших перспективах.

Покупайте цветы у российских поставщиков. Так вы сэкономите на транспортировке цветов из за рубежа, стоимость которой зависит от курса валют. К примеру, тюльпаны, хризантемы и лизиантусы сейчас начали выращивать и в России. Но покупать нужно только у надежных поставщиков. А таких в России найти непросто.

Типичный российский поставщик сегодня продаст тебе, а завтра — тому, кто заплатил на рубль дороже. С ним не хватает стабильности, так как культура бизнеса у нас еще не сформировалась.

Как отстроиться от конкурентов

Найти потребности, которые на рынке еще не удовлетворены или удовлетворены не в полной мере. Las Flores, к примеру, сделал ставку на продажу экзотических цветов. И не прогадал.

Мы открылись в мае, а уже в июне начали возить экзотические цветы. Попали как раз под свадебный сезон — и смогли его пережить без крупных списаний. У нас получилось стать площадкой с большим выбором экзотики. А еще сработала реклама в Инстаграме. Тогда мало кто на рынке этим занимался.

За 4 первых месяца к нам так прикипели наши оптовые покупатели, что многие из них начали внедрять экзотику и в свой ассортимент. Они нас хорошо поддержали в то время.

Думать о покупателях. Например, можно составить для них подробную инструкцию, как продлить жизнь цветам — и приклеить на упаковку букета этикетку с QR-кодом, по которому можно перейти на видео. А еще — как можно чаще привозить свежие цветы, открыть магазин в удобном и доступном месте, и так далее.

Заботиться о покупателях — лучший подход к клиентоориентированности! Когда мы начинали, отношение к покупателям на существующих цветочных оптовых базах Петербурга было не лучшим. А мы давали им пледы, чтобы покупателям было комфортно, пока они выбирают цветы. Ведь на огромной цветочной базе среди холодильников холодно.

А еще мы танцевали! В нашем инстаграме много таких видео.

Не забывать о показателях. Мало просто смотреть на них, нужно научиться видеть закономерности и использовать это:

Закон Парето — о том, что 20% усилий дают 80% результата. Знал-то я это еще с института. Но думал: «Прикольно, и что с того». А однажды, когда разбирал оптовые ведомости, пытаясь понять, как выстроить работу отдела продаж, вспомнил вдруг про этот принцип и решил проанализировать показатели. И знаете, что получилось?

Оказывается, всего 17% процентов клиентов дают нам 83% оборота.

Тогда я и решил, что у каждого клиента из этих 17% должен быть личный менеджер и специальные условия сотрудничества.

Как выбрать помещение для торговли

Первым делом подумать о том, кому вы хотите продавать цветы. Для букетов сегмента масс-маркет подойдет точка с максимальной проходимостью. Открываться в спальном районе стоит, если вы ориентируетесь на средней цены букеты. А если размещаться в элитном коттеджном поселке или жилом комплексе — то только очень дорогие цветы.

Каким бы сумасшедшим ты ни был, рано или поздно найдешь таких же сумасшедших покупателей — тех, кому нравится то, что ты делаешь. Но надо понимать, насколько правильно делать ставку только на это.

Делать как самый сильный игрок на рынке. Значит ли это расположиться у метро? Вовсе не обязательно.

Открыться у метро — не всегда гарантия. Иногда у торговых центров поток людей лучше. Сейчас прибыльно продавать цветы в больших спальных районах. Часто там строят огромные жилые комплексы, так называемые человейники, где много людей живет на маленьком пространстве и активно пользуется инфраструктурой.

Открыть для магазина витрину в соцсети. Сегодня заказать цветы в интернете — самый простой и удобный способ покупки. Для цветочного магазина прекрасно работает Инстаграм.

Покупатели сейчас уже начали доверять картинке — появился стандарт качества, сложились ожидания. Людям больше не надо ходить по магазину и трогать цветы. Они понимают, что если качество букета их не устроит, они смогут пожаловаться, написать плохой отзыв, даже получить возврат.

Как вести учет в магазине цветов

Делать это можно с помощью МоегоСклада — системы учета и CRM для онлайн-торговли. В МоемСкладе можно отслеживать статистику по продажам, управлять заказами из всех каналов в режиме одного окна, автоматически обновлять информацию о наличии, ценах и статусе доставки на витринах всех ваших магазинов. Есть интеграция с Instagram Shopping, ВКонтакте и интернет-магазинами, можно создать витрину в Телеграме.

Сколько цветов в день мы продаем? Сейчас как раз в МоемСкладе и посмотрим. В розницу где-то 400-600 стеблей в день. А в оптом — около 4000 в день. Но стебли бывают разной ценности: одни стоят 30 рублей, а другие 1500. Одного количества недостаточно, чтобы делать выводы.

Скоро Las Flores запустит онлайн-миникурс о том, как вести учет в магазине цветов. Курс пока находится в разработке. Запись откроется в инстаграме Las Flores.

Как выбирать поставщиков

Пока вы не понимаете, что и кому хотите продавать, заниматься поиском поставщика цветов не имеет смысла. А что делать, когда с этим уже разобрались?

Пообщаться с потенциальными поставщиками лично. Важно посмотреть вживую и на людей, с которыми собираетесь работать, и на сами цветы, из которых, возможно, будете делать букеты. И не обязательно выбирать только одного поставщика: вы можете покупать у всех, кто вам понравится при встрече.

Выбирать не по цене. Низкая цена — чаще всего и низкое качество.

Низкую цену дает тот, кто использует самые дешевые удобрения, то есть выращивает легкий, хрупкий цветок. Если вы хотите получать хорошие цветы и постоянных клиентов, не стоит гнаться за самой низкой ценой.

Как ухаживать за цветами в магазине: базовые правила

Один раз в два дня менять воду в вазе. Делать это нужно так, чтобы в ней не оставалось бактерий.

Представьте магазинную витрину с цветами. Чтобы правильно поменять воду, нужно:

• Вытащить цветы из всех ваз и переложить в другие емкости.
• Хорошо промыть и просушить каждую вазу.
• Все цветы подрезать.
• Убрать плохие листья и лепестки, если они появились.
• Набрать в чистые вазы свежую воду и переставить в них цветы.

И так все витрины. А в каждой — штук 70 ваз!

Подрезать цветы . Это тоже делается особым способом. Обновлять срез нужно 1-3 раза в пару дней.

Цветам, как и людям, для жизни нужна вода. Если ее не хватает, цветы начинают впитывать влагу из воздуха. В стебле от этого образуется воздушная пробка, которая не дает цветку пить — и питать влагой стебель и бутон. Чтобы увеличить площадь, через которую цветок пьет, важно эту пробку срезать. Лучше всего — специальным секатором под углом 45 градусов. Обычно воздушная пробка занимает участок стебля не больше 2 сантиметров.

Со временем чистая вода в вазе становится грязной. Мы этого не видим, но маленькие частички грязи и примесей, находящиеся в воде, закупоривают срезы. Из-за этого цветку сложнее пить. Поэтому срез важно регулярно обновлять.

Не подвергать цветы воздействию высоких температур. Чем прохладнее, тем лучше для цветка. Поэтому ставить их у батареи или под прямые солнечные лучи нельзя.

Искать индивидуальный подход. Цветы, как и людей, нужно научиться понимать: одной теории недостаточно. Так, ечтобы цветы жили дольше, для каждого букета важно подобрать и поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в воде и уровень глюкозы. Но и это еще не все.

Чтобы правильно разместить цветы в магазине на витрине, нужно усвоить огромный пласт информации — изучить приемлемую для цветов температуру, влажность воздуха, правила освещения и соседства цветов.

Как оформить витрину в цветочном магазине лучше всего? Если вы всерьез задумываетесь о том, как открыть цветочный магазин и не наделать ошибок, не поленитесь пройти курсы по колористике и витринистике. Альтернативный вариант, если первый осуществить не получится — поработать в хорошем цветочном магазине, прежде чем открывать собственный.

Как оставаться на плаву, когда конкуренты наступают

Конкуренты есть на любом рынке, но видеть в них только угрозу не обязательно: можно смотреть на них и как на источник мотивации и вдохновения.

Когда все спокойно — привыкаешь и расслабляешься, а вот когда под боком вдруг возникает соперник, сразу начинаешь искать новые ходы, учить сотрудников, внедрять интересные активности для покупателей. Конкуренция развивает, помогает расти, стимулирует не сидеть на месте.

Когда конкуренты наступают, думаешь: «Нет, так не пойдет, надо сделать лучше!», — и начинаешь трудиться усерднее».

Источник https://www.ekam.ru/blogs/pos/otkrytie-tsvetochnogo-magazina

Источник https://www.cleverence.ru/articles/biznes/biznes-plan-tsvetochnogo-magazina-skolko-stoit-i-kak-otkryt-torgovuyu-tochku-s-nulya-i-s-minimalnymi/

Источник https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/kak-otkryt-tsvetochnyy-magazin-gayd-dlya-nachinayushchikh/